Câu 4. Đặc điểm thứ ba của nghề trồng cây ăn quả là:

A. Đối tượng lao động

B. Nội dung lao động

C. Dụng cụ lao động

D. Điều kiện lao động

Câu 3. Đặc điểm thứ hai của nghề trồng cây ăn quả là:

A. Đối tượng lao động

B. Nội dung lao động

C. Dụng cụ lao động

D. Điều kiện lao động

Câu 2. Đặc điểm đầu tiên của nghề trồng cây ăn quả là:

A. Đối tượng lao động

B. Nội dung lao động

C. Dụng cụ lao động

D. Điều kiện lao động

Câu 1. Nghề trồng cây ăn quả có mấy đặc điểm?

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

Câu 15. Khi nướng bánh bông lan, để lò nướng ở nhiệt độ bao nhiêu?

A. 200⁰C

B. 100⁰C

C. 300⁰C

D. 50⁰C

Câu 14. Giai đoạn thứ ba của bước chế biến món chả nướng là:

A. Trộn chả

B. Nướng chả

C. Tương chấm

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 13. Giai đoạn thứ hai của bước chế biến món chả nướng là:

A. Trộn chả

B. Nướng chả

C. Tương chấm

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 12. Giai đoạn đầu tiên của bước chế biến món chả nướng là:

A. Trộn chả

B. Nướng chả

C. Tương chấm

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 11. Bước chế biến món chả nướng có giai đoạn nào?

A. Trộn chả

B. Nướng chả

C. Tương chấm

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 10. Bước chế biến món chả nướng gồm mấy giai đoạn?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 9. Yêu cầu thứ ba đối với món nướng là gì?

A. Thực phẩm chín đều, không dai, bóng, giòn

B. Mặt ngoài thực phẩm có màu vàng đều, không cháy đen

C. Mùi thơm ngon, vị đậm đà

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 8. Yêu cầu thứ hai đối với món nướng là gì?

A. Thực phẩm chín đều, không dai, bóng, giòn

B. Mặt ngoài thực phẩm có màu vàng đều, không cháy đen

C. Mùi thơm ngon, vị đậm đà

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 7. Yêu cầu đầu tiên đối với món nướng là gì?

A. Thực phẩm chín đều, không dai, bóng, giòn

B. Mặt ngoài thực phẩm có màu vàng đều, không cháy đen

C. Mùi thơm ngon, vị đậm đà

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 6. Món nướng phải đảm bảo mấy yêu cầu kĩ thuật?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 5. Bước thứ ba trong quy trình thực hiện món nướng là:

A. Chuẩn bị

B. Chế biến

C. Trình bày

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 4. Bước thứ hai trong quy trình thực hiện món nướng là:

A. Chuẩn bị

B. Chế biến

C. Trình bày

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 3. Bước đầu tiên trong quy trình thực hiện món nướng là:

A. Chuẩn bị

B. Chế biến

C. Trình bày

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 2. Quy trình thực hiện món nướng có bước nào sau đây?

A. Chuẩn bị

B. Chế biến

C. Trình bày

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 1. Quy trình thực hiện món nướng gồm mấy bước?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 15. Bước chế biến món xào chua ngọt gồm mấy giai đoạn?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 14. Yêu cầu thứ tư đối với món xào là gì?

A. Nguyên liệu động vật chín mềm, không dai.

B. Nguyên liệu thực vật chín tới, không cứng hay mềm nhũn, còn màu tươi của thực phẩm

C. Món ăn còn ít nước, có thể hơi sền sệt.

D. Vị vừa ăn

Câu 13. Yêu cầu thứ ba đối với món xào là gì?

A. Nguyên liệu động vật chín mềm, không dai.

B. Nguyên liệu thực vật chín tới, không cứng hay mềm nhũn, còn màu tươi của thực phẩm

C. Món ăn còn ít nước, có thể hơi sền sệt.

D. Vị vừa ăn

Câu 12. Yêu cầu thứ hai đối với món xào là gì?

A. Nguyên liệu động vật chín mềm, không dai.

B. Nguyên liệu thực vật chín tới, không cứng hay mềm nhũn, còn màu tươi của thực phẩm

C. Món ăn còn ít nước, có thể hơi sền sệt.

D. Vị vừa ăn

Câu 11. Yêu cầu đầu tiên đối với món xào là gì?

A. Nguyên liệu động vật chín mềm, không dai.

B. Nguyên liệu thực vật chín tới, không cứng hay mềm nhũn, còn màu tươi của thực phẩm

C. Món ăn còn ít nước, có thể hơi sền sệt.

D. Vị vừa ăn

Câu 10. Món xào phải đảm bảo mấy yêu cầu kĩ thuật?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 9. Bước chuẩn bị khi thực hiện món xào có công việc nào sau đây?

A. Chuẩn bị nguyên liệu thực vật

B. Chuẩn bị nguyên liệu động vật

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

Câu 8. Bước chuẩn bị khi thực hiện món xào gồm mấy công việc?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 7. Bước thứ ba trong quy trình thực hiện món xào là:

A. Chuẩn bị

B. Chế biến

C. Trình bày

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 6. Bước thứ hai trong quy trình thực hiện món xào là:

A. Chuẩn bị

B. Chế biến

C. Trình bày

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 5. Bước đầu tiên trong quy trình thực hiện món xào là:

A. Chuẩn bị

B. Chế biến

C. Trình bày

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 4. Quy trình thực hiện món xào có bước nào sau đây?

A. Chuẩn bị

B. Chế biến

C. Trình bày

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 3. Quy trình thực hiện món xào gồm mấy bước?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 2. Thời gian làm chín món xào:

A. Dài

B. Ngắn

C. Rất dài

D. Không xác định

Câu 1. Đối với món xào, thực phẩm được làm chín bằng lượng chất béo như thế nào?

A. Nhiều

B. Rất nhiều

C. Ít

D. Rất ít

Câu 15. Bước chế biến món đậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chua gồm mấy giai đoạn?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 14. Bước chế biến món rán có giai đoạn thứ ba là?

A. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo

B. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều

C. Vớt ra để ráo mỡ.

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 13. Bước chế biến món rán có giai đoạn thứ hai là?

A. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo

B. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều

C. Vớt ra để ráo mỡ.

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 12. Bước chế biến món rán có giai đoạn đầu tiên là?

A. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo

B. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều

C. Vớt ra để ráo mỡ.

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 11. Bước chế biến món rán có giai đoạn nào sau đây?

A. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo

B. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều

C. Vớt ra để ráo mỡ.

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 10. Bước chế biến món rán gồm mấy giai đoạn?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4