Hãy giải thích vì sao xương động vật được hầm (đun sôi lâu) thì bở?
Quảng cáo
1 câu trả lời 606
5 năm trước
Khi hầm xương bò, lợn ... chất cốt giao bị phân hủy. Vì vậy, nước hầm xương thường sánh và ngọt, phần xương còn lại là chất vô cơ (không còn cốt giao nên bở).
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
1635
Gửi báo cáo thành công!
