Quảng cáo
3 câu trả lời 296
Bánh phu thê (hay được gọi chệch là bánh su sê hoặc bánh xu xuê) là một loại bánh ngọt cổ truyền của Việt Nam. Đình Bảng là nơi gắn bó với phát tích của triều Lý và là nơi đầu tiên làm ra loại bánh này.[1]
Bánh phu thê làm bằng bột gì?
Tuy có vẻ ngoài không quá nổi bật nhưng bánh phu thê được chế biến rất kỳ công, từ khâu chọn lọc nguyên liệu cho đến khi thành phẩm.
Bột để làm bánh phải là loại bột gạo được làm ra từ những hạt gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon. Một số nơi còn trộn thêm bột năng vào để tăng độ dẻo dai cho bánh.
Có bột xong, người ta phải đem phơi cho thật khô trong khoảng 15 ngày mới tiến hành làm bánh. Nhân bánh được làm từ đậu xanh nghiền mịn, trộn với đường và cơm dừa.
Một chiếc bánh phu thê truyền thống sẽ được gói bằng 2 thứ lá: bên trong là lá chuối và bên ngoài là lá dừa, sau đó đem đi luộc chín. Tuy nhiên, khi được sử dụng để làm lễ vật đựng tráp, bánh sẽ được đặt trong một chiếc hộp giấy màu đỏ mang màu may mắn.
Bánh phu thê (hay được gọi chệch là bánh su sê hoặc bánh xu xuê) là một loại bánh ngọt cổ truyền của Việt Nam. Đình Bảng là nơi gắn bó với phát tích của triều Lý và là nơi đầu tiên làm ra loại bánh này.[1]
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
74596 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
60743 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
53354 -
52948
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
40432 -
39883
-
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
37555 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
34517
