Thí nghiệm 1: Sự đông tụ protein khi đun nóng.
Quảng cáo
1 câu trả lời 493
- Tiến hành TN:
+ Cho vào ống nghiệm 2-3ml dd protein 10% (lòng trắng trứng)
+ Đun nóng ống nghiệm đến khi sôi trong khoảng 1 phút
Quan sát hiện tượng
- Hiện tượng: Dung dịch protein đục dần sau đó đông tụ lại thành từng mảng bám vào thành ống nghiệm.
- Giải thích: Vì thành phần chính của lòng trắng trứng là protein nên d
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
25294 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
16072 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
12558 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
8624 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
7813 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
7068 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
7042
Gửi báo cáo thành công!
