Thí nghiệm 1: Sự đông tụ protein khi đun nóng.
Quảng cáo
1 câu trả lời 407
- Tiến hành TN:
+ Cho vào ống nghiệm 2-3ml dd protein 10% (lòng trắng trứng)
+ Đun nóng ống nghiệm đến khi sôi trong khoảng 1 phút
Quan sát hiện tượng
- Hiện tượng: Dung dịch protein đục dần sau đó đông tụ lại thành từng mảng bám vào thành ống nghiệm.
- Giải thích: Vì thành phần chính của lòng trắng trứng là protein nên d
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
24970 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
15376 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
11989 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
8368 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
7549 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
6823 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
6803
Gửi báo cáo thành công!
