Tinh bột trong gạo nếp có thành phần chính là?
A. amilozơ.
B. amilopectin.
C. glixerol.
D. alanin.
Quảng cáo
1 câu trả lời 5348
4 năm trước
Đáp án B
Tinh bột trong gạo nếp, ngô nếp chứa lượng amilopectin rất cao, khoảng 90% làm cho cơm nếp, xôi nếp,... rất dẻo, dẻo đến mức dính.
Quảng cáo
Bạn muốn hỏi bài tập?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
Gửi báo cáo thành công!
