Trong sản xuất bia rượu người ta sử dụng vi sinh vật nào nó thực hiên quá trình lên men gì và kiểu dĩnh dưỡng của nó ?
Quảng cáo
1 câu trả lời 830
tất cả các chủng Saccharomyces đều tạo ra etanol- một trong những sản phẩm lên men cuối cùng, trong thực tế các chủng được sử dụng trong quá trình sản xuất bia trên thế giới đều được phân làm 2 nhóm là men ale và men lager
- kiểu sinh dưỡng : hóa dị dưỡng
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
5298 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
3049
Gửi báo cáo thành công!
