Trong quy trình công nghệ chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp, xử lí nhiệt có tác dụng:
A. Làm mất hoạt tính các loại enzim
B. Tránh quá trình biến đổi chất lượng sản phẩm
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Quảng cáo
1 câu trả lời 641
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
52732 -
Hỏi từ APP VIETJACK31639
-
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
28961 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
19342 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
17405
Gửi báo cáo thành công!
