Câu 2. Tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa chất béo tristearin bằng dung dịch NaOH:
a) Phản ứng xà phòng hóa chất béo là phản ứng một chiều.
b) Sản phẩm thu được sau phản ứng gồm glycerol và muối sodium stearate.
c) Sau khi đun nóng, thêm dung dịch NaCl bão hòa vào để chất béo dễ tan hơn trong nước.
d) Muối sodium của axít béo thu được chính là thành phần chính của xà phòng.
đúng/sai
Quảng cáo
3 câu trả lời 103
Đáp án:
a) Đúng — Phản ứng xà phòng hóa chất béo với NaOH về cơ bản được xem là phản ứng một chiều.
b) Đúng — Tristearin + NaOH tạo glycerol và sodium stearate (natri stearat).
c) Sai — Thêm dung dịch NaCl bão hòa để “tách xà phòng” (salting out), làm xà phòng ít tan và nổi lên, không phải để chất béo dễ tan hơn.
d) Đúng — Muối sodium của axit béo (như sodium stearate) là thành phần chính của xà phòng.
? Kết luận: a Đúng, b Đúng, c Sai, d Đúng.
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
97530 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
74414 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
52463
