Muối ammonium bicarbonate (NH4HCO3) có tên thương mại là “bột khai”, thường được sử dụng làm bột nở trong sản xuất bánh bao vì nó dễ bị nhiệt phân sinh ra các khí (hơi) giúp

Ngần Thường

Đã trả lời bởi chuyên gia

· 00:00 15/07/2026

Đã trả lời bởi chuyên gia

Muối ammonium bicarbonate (NH₄HCO₃) có tên thương mại là “bột khai”, thường được sử dụng làm bột nở trong sản xuất bánh bao vì nó dễ bị nhiệt phân sinh ra các khí (hơi) giúp cho bánh nở to, xốp và mềm. Các chất khí (hơi) đó là:

A. NH₃, CO₂ và H₂O.

B. N₂, CO₂ và H₂O.

C. NO₂, CO và H₂O.

D. NH₃, CO và H₂O.

Trả Lời

Lưu câu hỏi Lưu

Hỏi chi tiết

Quảng cáo