1. Một số loại Vitamin trong quả của cây ăn quả
Mặc dù bạn nhắc đến xoài và nhãn, nhưng cần lưu ý: Cây ăn quả có múi thường để chỉ họ Cam chanh (Rutaceae) như cam, quýt, bưởi. Tuy nhiên, nhìn chung các loại quả này đều rất giàu dinh dưỡng:
Vitamin C: Đứng đầu bảng về hàm lượng, giúp tăng sức đề kháng và chống oxy hóa.
Vitamin A (Beta-carotene): Đặc biệt nhiều trong xoài và các loại quả có thịt màu vàng/cam, tốt cho mắt.
Vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B9): Giúp chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ hệ thần kinh.
Vitamin E: Có trong một số loại quả giúp bảo vệ tế bào.
 

 
2. Các biện pháp tác động giúp cây ăn quả ra hoa
Để kích thích cây chuyển từ giai đoạn sinh trưởng (ra lá) sang sinh sản (ra hoa), người ta thường dùng 3 nhóm tác động chính:
Tác động cơ giới:Siết nước (Cắt nước): Ngừng tưới nước để cây rơi vào trạng thái "stress" sinh lý, khiến cây ngừng sinh trưởng sinh dưỡng để tập trung phân hóa mầm hoa.
Khoanh vỏ (Khấc cành): Dùng dao cắt một vòng vỏ quanh cành hoặc thân cây nhằm ngăn chặn chất hữu cơ vận chuyển xuống rễ, giúp tích lũy dinh dưỡng tại cành để nuôi hoa.
Tác động trực tiếp:Tỉa cành, tạo tán: Loại bỏ các cành già, cành sâu bệnh để cây thông thoáng, giúp ánh sáng xuyên thấu vào tán cây kích thích mầm hoa phát triển.
Ngắt lá: (Thường áp dụng cho na hoặc một số loại cây đặc thù) để thúc đẩy chồi hoa bật ra.
Tác động hóa học:Sử dụng các loại thuốc điều hòa sinh trưởng như Paclobutrazol, Thioure, hoặc các loại phân bón có hàm lượng Lân (P) và Kali (K) cao (ví dụ: MKP 0-52-34) để ức chế đọt non và kích thích tạo mầm.
 

 
3. Ra hoa nghịch mùa ở cây có múi
Cây ăn quả có múi hoàn toàn có thể ra hoa nghịch mùa nếu chúng ta biết cách điều khiển. Việc cho ra trái nghịch mùa giúp người nông dân bán được giá cao hơn so với chính vụ.
Cách làm để cây có múi ra hoa (Ví dụ trên cây cam, bưởi):
Giai đoạn chuẩn bị: Sau khi thu hoạch xong, cần bón phân phục hồi sức khỏe cho cây, tỉa cành tạo tán cho thông thoáng.
Tạo sốc khô (Siết nước): Đây là bước quan trọng nhất. Bạn ngừng tưới nước từ 15–20 ngày cho đến khi lá bắt đầu có dấu hiệu hơi héo rũ.
Tác động hóa học: Phun các loại phân bón lá giàu Lân và Kali để hỗ trợ phân hóa mầm hoa nhanh hơn trong thời gian siết nước.
Tưới nước trở lại: Sau thời gian siết nước, tiến hành tưới đẫm nước trở lại. Việc thay đổi độ ẩm đột ngột này sẽ "đánh thức" các mầm hoa đã hình thành.
Bón phân thúc: Bón phân NPK cân đối để nuôi bông và giúp đậu trái tốt hơn.
 

 
Lưu ý: Việc làm bông nghịch mùa đòi hỏi cây phải đủ tuổi và đang ở trạng thái khỏe mạnh. Nếu cây yếu mà ép ra hoa nghịch mùa có thể dẫn đến suy cây hoặc chết cây.