IV. READING
Read the passage and then decide whether the sentences are True (A) or False (B).
Vietnamese cuisine is unique. It balances five tastes: spice, sour, bitter, salt and sweet. According to Vietnamese tradition, each of the tastes corresponds with an organ of the body. Cooks also try to include five types of nutrients – powder, water, minerals, protein and fat, as well as five colors – white, green, yellow, red and black – in each dish. Therefore, the dishes are balanced and colorful, attractive to both the eye and the tongue. There is also a balance between “heating” and “cooling”. Duck meat, for example, is considered cool, and is thus served in summer with ginger, which is considered warm. Chicken, on the other hand, is a warm food, so it’s usually eaten in the winter, and served with a sour sauce, which is considered cool.
(Source: http://epicureandculture.com/vietnamese-cuisine-french-influence/)
36. Which number is important in Vietnamese cuisine?
A. Three
B. Four
C. Five
D. Six
37. Duck meat is often eaten with ginger because it is …
A. delicious
B. warm
C. cool
D. hot
38. In winter, Vietnamese people usually eat chicken with sour sauce because chicken is considered …
A. cool
B. warm
C. nutritious
D. good
39. Which colour is NOT usually include in Vietnamese food?
A. Black
B. Red
C. Blue
D. Yellow
40. Why do cooks include different tastes, colours and nutrients in Vietnamese food?
A. To make it pleasing to the eye.
B. To make it good for health.
C. To make it attractive to the tongue.
D. All of the above.
Quảng cáo
1 câu trả lời 29
I. Giải thích lý thuyết chung
Đây là dạng bài đọc hiểu trắc nghiệm, cách làm như sau:
Đọc kỹ đoạn văn
Gạch chân từ khóa quan trọng
Đối chiếu thông tin trong câu hỏi với nội dung bài đọc
Chọn đáp án đúng hoàn toàn theo văn bản, không suy đoán thêm
II. Câu trả lời và giải thích chi tiết
Câu 36. Which number is important in Vietnamese cuisine?
Trong bài có nhắc nhiều lần đến:
five tastes (5 vị)
five nutrients (5 chất)
five colours (5 màu)
Đáp án đúng: C. Five
Dịch:
→ Số nào quan trọng trong ẩm thực Việt Nam?
→ Số năm
Câu 37. Duck meat is often eaten with ginger because it is …
Bài viết:
Duck meat is considered cool, and is thus served in summer with ginger, which is considered warm.
Đáp án đúng: C. cool
Dịch:
→ Thịt vịt thường được ăn với gừng vì nó được coi là tính mát.
Câu 38. In winter, Vietnamese people usually eat chicken with sour sauce because chicken is considered …
Bài viết:
Chicken … is a warm food, so it’s usually eaten in the winter.
Đáp án đúng: B. warm
Dịch:
→ Vào mùa đông, người Việt thường ăn thịt gà với nước sốt chua vì thịt gà được coi là tính ấm.
Câu 39. Which colour is NOT usually included in Vietnamese food?
Bài viết liệt kê 5 màu:
white (trắng)
green (xanh lá)
yellow (vàng)
red (đỏ)
black (đen)
Không có màu blue (xanh dương)
Đáp án đúng: C. Blue
Dịch:
→ Màu nào KHÔNG thường được dùng trong món ăn Việt Nam?
→ Màu xanh dương
Câu 40. Why do cooks include different tastes, colours and nutrients in Vietnamese food?
Bài viết nói:
balanced and colorful
attractive to the eye and the tongue
good for health (cân bằng dinh dưỡng)
Tất cả các ý đều đúng
Đáp án đúng: D. All of the above
Dịch:
→ Tại sao người nấu ăn kết hợp nhiều vị, màu sắc và chất dinh dưỡng?
→ Tất cả các lý do trên
III. Tổng hợp đáp án
Câu Đáp án
36 C
37 C
38 B
39 C
40 D
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
III. Match a question in column A with its answer in column B.
A B 1. How heavy is Mai? a. I like cartoons. 2. What kinds of TV programs do you like? b. Because I got up late. 3. Why did you come to class late? c. He should go to the movie theater. 4. Where should Nam go to relax? d. She is forty kilos. 88162 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
57839 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
40431 -
35507
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
25755 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
25142 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
24652 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
24216 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
22242
