Question

Đã trả lời bởi chuyên gia

Answer 1

Thức ăn có nguồn gốc động vật cung cấp cho cơ thể những nhóm chất sau:

Chất đạm (protein)

Có nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa.
Vai trò: xây dựng và sửa chữa tế bào, giúp cơ thể lớn lên, tham gia tạo enzim, hoocmon và tăng sức đề kháng.
Chất béo (lipit)

Có trong mỡ động vật, bơ, sữa.
Vai trò: cung cấp và dự trữ năng lượng, giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K), bảo vệ các cơ quan trong cơ thể.
Vitamin và muối khoáng

Có trong gan, trứng, sữa, hải sản…
Vai trò: điều hòa hoạt động trao đổi chất, giúp xương răng chắc khỏe, tăng sức đề kháng, phòng chống bệnh tật.

Thức ăn có nguồn gốc động vật cung cấp chất đạm, chất béo, vitamin và muối khoáng, giữ vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển và hoạt động bình thường của cơ thể. Vì vậy, cần ăn uống đầy đủ và cân đối giữa thức ăn động vật và thực vật để đảm bảo sức khỏe.

Answer 2

dinh dưỡng

Answer 3

Thức ăn động vật cung cấp Protein, Chất béo, Vitamin (B12, D, A), Khoáng chất (Sắt, Kẽm) thiết yếu cho cơ thể, đóng vai trò xây dựng và sửa chữa mô, dự trữ năng lượng, hỗ trợ miễn dịch và chức năng thần kinh; việc thiếu hụt những nhóm chất này có thể gây mệt mỏi, chậm lớn, xương yếu, giảm sức đề kháng, nhưng vẫn có thể bù đắp bằng thực phẩm thực vật giàu dinh dưỡng hoặc thực phẩm chức năng nếu có kế hoạch khoa học.

Các nhóm chất chính từ thực phẩm động vật và vai trò:
Protein (Đạm):Cung cấp: Thịt, cá, trứng, sữa là nguồn protein hoàn chỉnh, giàu axit amin thiết yếu.
Vai trò: Xây dựng cơ bắp, sửa chữa tế bào, sản xuất enzyme, hormone; cần thiết cho sự phát triển xương.
Chất béo:Cung cấp: Thịt, cá, bơ, trứng.
Vai trò: Nguồn năng lượng dự trữ, giúp hấp thụ vitamin tan trong dầu (A, D, E, K), bảo vệ cơ quan nội tạng, cần thiết cho chức năng não.
Vitamin:Vitamin B12 (Cobalamin): Cần thiết cho hệ thần kinh và hình thành hồng cầu; chủ yếu có trong sản phẩm động vật.
Vitamin D: Quan trọng cho sức khỏe xương và hệ miễn dịch, có trong cá béo, trứng.
Vitamin A: Hỗ trợ thị lực và miễn dịch, có trong gan động vật.
Khoáng chất:Sắt (Dạng Heme Iron): Dễ hấp thụ hơn sắt từ thực vật (non-heme), ngăn ngừa thiếu máu.
Kẽm: Hỗ trợ hệ miễn dịch, phát triển.
I-ốt: Quan trọng cho tuyến giáp.

Giải đáp ý kiến "nếu không ăn động vật":
Thiếu chất: Đúng, nếu không có kế hoạch thay thế, việc loại bỏ hoàn toàn thực phẩm động vật dễ dẫn đến thiếu hụt các vitamin B12, D và sắt heme.
Rối loạn trao đổi chất: Thiếu hụt dinh dưỡng nghiêm trọng có thể gây ra rối loạn chuyển hóa. Tuy nhiên, có thể bù đắp bằng chế độ ăn chay cân bằng từ rau củ, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ và thực phẩm bổ sung.
Có thể chết: Không hẳn, nhưng suy dinh dưỡng nặng do thiếu hụt dinh dưỡng có thể ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng. Nhiều người ăn chay trường vẫn khỏe mạnh nhờ chế độ ăn đa dạng, thông minh.
Kết luận: Thực phẩm động vật cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng mà khó tìm thấy ở thực vật hoặc khó hấp thu. Tuy nhiên, một chế độ ăn thực vật khoa học, đa dạng, kết hợp thực phẩm chức năng vẫn có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, nhưng cần chú trọng bổ sung các vi chất dễ thiếu hụt như B12, sắt, kẽm.

...Xem thêm

Answer 4

Thức ăn động vật cung cấp Protein, Chất béo, Vitamin (B12, D, A), Khoáng chất (Sắt, Kẽm) thiết yếu cho cơ thể, đóng vai trò xây dựng và sửa chữa mô, dự trữ năng lượng, hỗ trợ miễn dịch và chức năng thần kinh; việc thiếu hụt những nhóm chất này có thể gây mệt mỏi, chậm lớn, xương yếu, giảm sức đề kháng, nhưng vẫn có thể bù đắp bằng thực phẩm thực vật giàu dinh dưỡng hoặc thực phẩm chức năng nếu có kế hoạch khoa học.

Các nhóm chất chính từ thực phẩm động vật và vai trò:
Protein (Đạm):Cung cấp: Thịt, cá, trứng, sữa là nguồn protein hoàn chỉnh, giàu axit amin thiết yếu.
Vai trò: Xây dựng cơ bắp, sửa chữa tế bào, sản xuất enzyme, hormone; cần thiết cho sự phát triển xương.
Chất béo:Cung cấp: Thịt, cá, bơ, trứng.
Vai trò: Nguồn năng lượng dự trữ, giúp hấp thụ vitamin tan trong dầu (A, D, E, K), bảo vệ cơ quan nội tạng, cần thiết cho chức năng não.
Vitamin:Vitamin B12 (Cobalamin): Cần thiết cho hệ thần kinh và hình thành hồng cầu; chủ yếu có trong sản phẩm động vật.
Vitamin D: Quan trọng cho sức khỏe xương và hệ miễn dịch, có trong cá béo, trứng.
Vitamin A: Hỗ trợ thị lực và miễn dịch, có trong gan động vật.
Khoáng chất:Sắt (Dạng Heme Iron): Dễ hấp thụ hơn sắt từ thực vật (non-heme), ngăn ngừa thiếu máu.
Kẽm: Hỗ trợ hệ miễn dịch, phát triển.
I-ốt: Quan trọng cho tuyến giáp.

Giải đáp ý kiến "nếu không ăn động vật":
Thiếu chất: Đúng, nếu không có kế hoạch thay thế, việc loại bỏ hoàn toàn thực phẩm động vật dễ dẫn đến thiếu hụt các vitamin B12, D và sắt heme.
Rối loạn trao đổi chất: Thiếu hụt dinh dưỡng nghiêm trọng có thể gây ra rối loạn chuyển hóa. Tuy nhiên, có thể bù đắp bằng chế độ ăn chay cân bằng từ rau củ, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ và thực phẩm bổ sung.
Có thể chết: Không hẳn, nhưng suy dinh dưỡng nặng do thiếu hụt dinh dưỡng có thể ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng. Nhiều người ăn chay trường vẫn khỏe mạnh nhờ chế độ ăn đa dạng, thông minh.
Kết luận: Thực phẩm động vật cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng mà khó tìm thấy ở thực vật hoặc khó hấp thu. Tuy nhiên, một chế độ ăn thực vật khoa học, đa dạng, kết hợp thực phẩm chức năng vẫn có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, nhưng cần chú trọng bổ sung các vi chất dễ thiếu hụt như B12, sắt, kẽm.

5 câu trả lời 56

Câu hỏi hot cùng chủ đề

Bài viết mới nhất Lớp 7