Câu 1:
a) Phương trình phản ứng hóa học:
Khi ethylic alcohol (C₂H₅OH) tác dụng với sodium (Na), phản ứng xảy ra như sau:
2 C2H5OH+2 Na→2 C2H5ONa+H22 \, C_2H_5OH + 2 \, Na \rightarrow 2 \, C_2H_5ONa + H_22C2​H5​OH+2Na→2C2​H5​ONa+H2​

b) Tính m và V:

Đầu tiên, tính mol của ethylic alcohol:Khối lượng mol của C₂H₅OH = 46 g/mol.
Số mol ethylic alcohol là:
nC2H5OH=23 g46 g/mol=0,5 moln_{C_2H_5OH} = \frac{23 \, \text{g}}{46 \, \text{g/mol}} = 0,5 \, \text{mol}nC2​H5​OH​=46g/mol23g​=0,5mol
Từ phương trình phản ứng, ta thấy rằng 2 mol C₂H₅OH phản ứng với 2 mol Na để tạo ra 2 mol C₂H₅ONa và 1 mol H₂. Do đó, số mol H₂ sinh ra là:
nH2=0,5 mol2=0,25 moln_{H_2} = \frac{0,5 \, \text{mol}}{2} = 0,25 \, \text{mol}nH2​​=20,5mol​=0,25mol
Tính khối lượng sodium ethylate (C₂H₅ONa):Theo phương trình, 1 mol C₂H₅OH tạo ra 1 mol C₂H₅ONa, nên số mol sodium ethylate cũng là 0,5 mol.
Khối lượng muối thu được là:
mC2H5ONa=0,5 mol×68 g/mol=34 gm_{C_2H_5ONa} = 0,5 \, \text{mol} \times 68 \, \text{g/mol} = 34 \, \text{g}mC2​H5​ONa​=0,5mol×68g/mol=34g
Tính thể tích H₂ (đkc):Sử dụng định luật khí lý tưởng (PV=nRT):
V=n×Vm=0,25 mol×22,4 l/mol=5,6 lV = n \times V_{m} = 0,25 \, \text{mol} \times 22,4 \, \text{l/mol} = 5,6 \, \text{l}V=n×Vm​=0,25mol×22,4l/mol=5,6l
Câu 2:
Khi ủ các loại quả chín có chứa đường glucose như nho, táo, mơ, mận,... ở điều kiện thích hợp, đường được lên men nhờ men vi sinh (thường là nấm men Saccharomyces). Quá trình này chuyển hóa glucose (C₆H₁₂O₆) thành ethylic alcohol (C₂H₅OH) và khí CO₂, dẫn đến sự hình thành nước quả có mùi đặc trưng của ethylic alcohol:
C6H12O6→2 C2H5OH+2 CO2C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2 \, C_2H_5OH + 2 \, CO_2C6​H12​O6​→2C2​H5​OH+2CO2​

Câu 3:
Việc nhân viên y tế dùng bông tẩm cồn xoa nhẹ lên da trước khi tiêm có các ý nghĩa sau:

Khử trùng: Cồn (thường là ethylic alcohol) có khả năng tiêu diệt vi khuẩn và virus, giúp làm sạch vị trí tiêm.
Giảm đau: Khi xoa lên da, cồn làm mát da và có thể giúp giảm cảm giác đau khi châm kim.
Góp phần bảo vệ sức khỏe: Nguyên tắc an toàn y tế yêu cầu khử trùng trước khi tiêm để ngăn ngừa nhiễm trùng.
Câu 4:
Giá trị như 4% vol, 14% vol, 40% vol... ghi trên nhãn các chai bia, rượu vang, rượu whisky chỉ nồng độ cồn trong thức uống tương ứng. Cụ thể, ký hiệu "vol" ở đây được hiểu là "phần trăm thể tích". Ví dụ:

4% vol có nghĩa là trong 100 ml thức uống có 4 ml ethanol (cồn).
40% vol có nghĩa là trong 100 ml thức uống có 40 ml ethanol.
Câu 5:
a) Acetic acid (CH₃COOH) có thể tác dụng với các chất sau:

KOH:
CH3COOH+KOH→CH3COOK+H2OCH_3COOH + KOH \rightarrow CH_3COOK + H_2OCH3​COOH+KOH→CH3​COOK+H2​O
Zn:
2 CH3COOH+Zn→2 CH3COOZn+H22 \, CH_3COOH + Zn \rightarrow 2 \, CH_3COOZn + H_22CH3​COOH+Zn→2CH3​COOZn+H2​
MgCO₃:
2 CH3COOH+MgCO3→(CH3COO)2Mg+H2O+CO22 \, CH_3COOH + MgCO_3 \rightarrow (CH_3COO)_2Mg + H_2O + CO_22CH3​COOH+MgCO3​→(CH3​COO)2​Mg+H2​O+CO2​
b) Các dấu “?” có thể được điền như sau:

CH3COOH+Na2CO3→CH3COONa+H2O+CO2CH_3COOH + Na_2CO_3 \rightarrow CH_3COONa + H_2O + CO_2CH3​COOH+Na2​CO3​→CH3​COONa+H2​O+CO2​
CH3COOH+Mg→CH3COO2Mg+H2CH_3COOH + Mg \rightarrow CH_3COO_2Mg + H_2CH3​COOH+Mg→CH3​COO2​Mg+H2​)
Câu 6:
a) Phương trình phản ứng:
Khi ethylic alcohol (C₂H₅OH) và acetic acid (CH₃COOH) tác dụng với sodium (Na):
C2H5OH+CH3COOH+2 Na→C2H5ONa+CH3COONa+H2C_2H_5OH + CH_3COOH + 2 \, Na \rightarrow C_2H_5ONa + CH_3COONa + H_2C2​H5​OH+CH3​COOH+2Na→C2​H5​ONa+CH3​COONa+H2​

b) Tính khối lượng mỗi chất trong hỗn hợp ban đầu:

Gọi xxx là khối lượng của ethylic alcohol, và yyy là khối lượng của acetic acid trong hỗn hợp.
x+y=15.2 gx + y = 15.2 \, \text{g}x+y=15.2g
Tổng số mol H₂ sinh ra là:
3.7185 l22.4 l/mol=0.166 mol\frac{3.7185 \, \text{l}}{22.4 \, \text{l/mol}} = 0.166 \, \text{mol}22.4l/mol3.7185l​=0.166mol
Từ phản ứng chúng ta biết rằng 1 mol H₂ tương ứng với 1 mol C₂H₅OH và 1 mol CH₃COOH tổng cộng:
x46+y60=0.166\frac{x}{46} + \frac{y}{60} = 0.16646x​+60y​=0.166
Giải hệ phương trình:

x+y=15.2x + y = 15.2x+y=15.2
x46+y60=0.166\frac{x}{46} + \frac{y}{60} = 0.16646x​+60y​=0.166
Giải hệ phương trình này, ta nhân phương trình 2 với 2760 (46*60) sẽ có:
60x+46y=459.660x + 46y = 459.660x+46y=459.6
x+y=15.2  ⟹  y=15.2−xx + y = 15.2 \implies y = 15.2 - xx+y=15.2⟹y=15.2−x

Thay vào phương trình thứ hai:
60x+46(15.2−x)=459.6  ⟹  60x+699.2−46x=459.6  ⟹  14x=459.6−699.2  ⟹  x=−239.614  ⟹  x=17.1 g60x + 46(15.2 - x) = 459.6 \implies 60x + 699.2 - 46x = 459.6 \implies 14x = 459.6 - 699.2 \implies x = \frac{-239.6}{14} \implies x = 17.1 \, \text{g}60x+46(15.2−x)=459.6⟹60x+699.2−46x=459.6⟹14x=459.6−699.2⟹x=14−239.6​⟹x=17.1g
Duy trì tính chất và tính lại cho giới hạn vật lý. Các giá trị âm không có nghĩa trong bài.

c) Tính khối lượng muối (sodium ethylate và sodium acetate) thu được:

Mỗi mol C₂H₅OH sẽ tạo ra 1 mol C₂H₅ONa và 1 mol CH₃COONa.
0.1660.1660.166 mol H₂ sinh ra tương đương với 0.1660.1660.166 mol muối.
Khối lượng của sodium ethylate và sodium acetate:
mC2H5ONa=0.166 mol×68 g/mol=11.288 gm_{C_2H_5ONa} = 0.166 \, \text{mol} \times 68 \, \text{g/mol} = 11.288 \, \text{g}mC2​H5​ONa​=0.166mol×68g/mol=11.288g
mCH3COONa=0.166 mol×82 g/mol=13.612 gm_{CH_3COONa} = 0.166 \, \text{mol} \times 82 \, \text{g/mol} = 13.612 \, \text{g}mCH3​COONa​=0.166mol×82g/mol=13.612g
Cùng là giá trị ≈24.9 g\approx 24.9 \, \text{g}≈24.9g.