Câu 1: Thu hoạch cây vải
1. Yêu cầu thu hoạch vải:
Thời gian thu hoạch đúng độ chín: Vải chỉ nên được thu hoạch khi quả đạt độ chín hoàn thiện, vỏ quả chuyển từ màu xanh sang đỏ tươi hoặc hồng. Nếu thu hoạch quá sớm, vải sẽ không ngọt và dễ hư hỏng trong quá trình vận chuyển.
Kỹ thuật thu hoạch nhẹ nhàng: Vải có vỏ mỏng, dễ vỡ nên cần thu hoạch cẩn thận để tránh làm dập quả và gây tổn thương cho cây.
Chọn thời điểm thu hoạch hợp lý: Thu hoạch vào sáng sớm hoặc chiều mát khi thời tiết mát mẻ, tránh thu hoạch vào buổi trưa nóng vì có thể làm quả nhanh héo hoặc hỏng.
2. Mục đích thu hoạch vải:
Thu hoạch để tiêu thụ tươi: Vải thường được thu hoạch để bán ra thị trường tiêu thụ tươi, mang lại giá trị kinh tế cao.
Thu hoạch để chế biến: Vải có thể được chế biến thành các sản phẩm như vải sấy khô, vải đóng hộp, hoặc làm nước ép, mang lại giá trị gia tăng cho nông sản.
3. Phương pháp thu hoạch vải:
Thu hoạch thủ công: Các quả vải được hái bằng tay để tránh làm hư hại cây và quả. Người thu hoạch thường đứng trên thang hoặc sử dụng dụng cụ dài để hái quả.
Hái quả trực tiếp từ cành: Người thu hoạch sẽ dùng tay cầm quả vải từ cành và nhẹ nhàng tách quả ra khỏi cành, tránh làm dập quả.
4. Dụng cụ thu hoạch vải:
Thang: Thang giúp người thu hoạch có thể lên cao để hái quả trên các cành cao.
Dụng cụ hái vải dài (nếu có): Một số nơi sử dụng những dụng cụ hái vải dài với đầu cắt để hái những quả ở trên cao mà không cần leo lên cây.
Giỏ hoặc bao đựng quả: Quả vải thường được thu hoạch vào các giỏ hoặc bao đựng nhẹ để tránh làm quả bị dập.

Câu 2: Thu hoạch cây bắp cải
1. Yêu cầu thu hoạch bắp cải:
Đúng thời điểm trưởng thành: Bắp cải phải được thu hoạch khi cây đạt kích thước đầy đủ, lá có màu xanh đậm và đầu bắp chắc, nặng, không bị mềm.
Đảm bảo chất lượng đầu bắp: Đầu bắp không bị nứt, không có sâu bệnh và không bị hư hỏng do thời tiết hoặc các yếu tố bên ngoài.
Tránh thu hoạch quá sớm hoặc quá muộn: Nếu thu hoạch quá sớm, đầu bắp sẽ nhỏ và không đạt chất lượng. Nếu thu hoạch quá muộn, đầu bắp có thể bị nở hoặc tách rời, làm giảm chất lượng sản phẩm.
2. Mục đích thu hoạch bắp cải:
Để tiêu thụ tươi: Bắp cải thường được thu hoạch để bán tươi trên thị trường, phục vụ cho các nhu cầu chế biến món ăn tại chợ, siêu thị, nhà hàng...
Chế biến sản phẩm khác: Bắp cải có thể được chế biến thành các sản phẩm như dưa cải, bắp cải muối, làm nguyên liệu cho các món ăn chế biến sẵn hoặc xuất khẩu.
3. Phương pháp thu hoạch bắp cải:
Thu hoạch thủ công: Người thu hoạch sẽ dùng dao hoặc kéo cắt sạch cuống bắp cải ngay dưới gốc của bắp cải khi quả đã trưởng thành. Việc cắt phải chính xác để không làm tổn thương các lá bên ngoài.
Thu hoạch cẩn thận: Đầu bắp cải được cắt nhẹ nhàng để giữ nguyên hình dáng, tránh làm bắp cải bị dập nát hoặc bị hư hỏng khi vận chuyển.
4. Dụng cụ thu hoạch bắp cải:
Dao hoặc kéo: Dao hoặc kéo sắc để cắt cuống bắp cải, đảm bảo không làm dập nát đầu bắp và dễ dàng thu hoạch.
Giỏ hoặc thùng đựng: Sau khi thu hoạch, bắp cải sẽ được đựng trong các giỏ hoặc thùng đựng nhẹ nhàng để tránh làm bắp cải bị hư hại.
Găng tay (nếu cần): Để tránh bị dính nhựa cây hoặc để bảo vệ tay trong quá trình thu hoạch, đôi khi người thu hoạch sử dụng găng tay.

Thu hoạch vải và bắp cải đều yêu cầu người nông dân phải thực hiện kỹ thuật và phương pháp thu hoạch phù hợp để đảm bảo chất lượng và hiệu quả kinh tế. Với vải, quá trình thu hoạch cần sự nhẹ nhàng, cẩn thận, tránh làm dập quả, trong khi bắp cải yêu cầu thu hoạch khi đầu bắp đã chắc chắn và đạt kích thước tối ưu. Dụng cụ thu hoạch cũng đóng vai trò quan trọng để đảm bảo việc thu hoạch diễn ra thuận lợi và giữ nguyên chất lượng nông sản.