Công nghệ vi sinh vật là một lĩnh vực đa dạng và có ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Dưới đây là một số lĩnh vực và ví dụ minh hoạ về ứng dụng của công nghệ vi sinh vật:

1. **Y tế và Dược phẩm:**
- Sản xuất và phát triển các loại kháng sinh và vắc-xin nhờ sử dụng vi khuẩn và vi rút đã được chỉnh sửa gen.
- Sản xuất enzyme và protein y học từ vi khuẩn và nấm để sử dụng trong điều trị bệnh.
- Sử dụng vi sinh vật để nghiên cứu và phát triển các phương pháp chẩn đoán và điều trị bệnh.

2. **Nông nghiệp và Chế biến thực phẩm:**
- Sản xuất phân bón vi sinh vật để cải thiện chất lượng đất và tăng sản xuất cây trồng.
- Sử dụng vi khuẩn để phân hủy chất hữu cơ và giảm ô nhiễm môi trường trong quá trình xử lý chất thải hữu cơ từ nông nghiệp và chế biến thực phẩm.
- Sản xuất và sử dụng enzyme vi sinh vật trong quá trình chế biến thực phẩm để tạo ra các sản phẩm mới và cải thiện quá trình sản xuất.

3. **Môi trường và Năng lượng tái tạo:**
- Sử dụng vi khuẩn và vi rút để phân hủy chất hữu cơ và biodegradable plastic trong quá trình xử lý chất thải.
- Sử dụng vi khuẩn để sản xuất biogas từ chất hữu cơ, như phân động vật và chất thải sinh học, để tạo ra năng lượng tái tạo.

4. **Công nghiệp:**
- Sử dụng vi sinh vật để sản xuất enzyme và các sản phẩm hóa học khác, như axit amin và polymer sinh học, thay vì sử dụng phương pháp hóa học truyền thống.
- Sử dụng vi khuẩn và nấm để xử lý nước thải công nghiệp và giảm ô nhiễm môi trường.

Công nghệ vi sinh vật đang ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực khác nhau, mang lại nhiều lợi ích về môi trường, y tế và phát triển bền vững.

• Công nghệ vi sinh vật được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như nông nghiệp, chế biến thực phẩm, y dược, xử lí chất thải, sản xuất bột giặt và công nghiệp thuộc da,…

• Ví dụ minh họa cho ứng dụng công nghệ vi sinh vật trong các lĩnh vực:

- Ví dụ trong nông nghiệp:

+ Dựa vào khả năng cố định N2 trong không khí của vi sinh vật để sản xuất phân bón vi sinh giúp tăng năng suất cho cây trồng, cải tạo đất,…

+ Dựa vào khả năng ức chế sự phát triển của sâu, bệnh gây hại cho cây trồng để sản xuất ra thuốc trừ sâu vi sinh thay cho thuốc trừ sâu hóa học vừa có thể diệt trừ sâu, bệnh hại hiệu quả vừa tránh tồn dư thuốc hóa học gây độc cho con người và vật nuôi.

- Ví dụ trong chế biến thực phẩm:

+ Sử dụng vi khuẩn Saccharomyces cerevisiae để lên men tạo rượu, bia, bánh mì.

+ Sử dụng vi khuẩn lactic để lên men tạo sữa chua và pho mát.

- Ví dụ trong y dược:

+ Các sản phẩm được tạo ra từ công nghệ tái tổ hợp vi khuẩn và nấm men như insulin, hormone sinh trưởng, chất kích thích miễn dịch cytokine, chất kháng virus như interferon.

+ Vi sinh vật còn được ứng dụng trong việc chuẩn đoán các bệnh hiểm nghèo, ung thư, bệnh mới phát sinh.

- Ví dụ trong xử lí chất thải:

+ Sử dụng hệ vi sinh hiếu khí hoặc kị khí trong các bể xử lí sinh học để xử lí nước thải.

+ Sử dụng các vi sinh vật “ăn” dầu như Alcanivorax borkumensis để xử lí các sự cố tràn dầu trên biển.

+ Sử dụng các Archaea sinh methane để xử lí chất thải vật nuôi nhằm vừa tạo ra khí biogas làm chất đốt cho gia đình vừa tránh ô nhiễm môi trường và tạo ra phân bón hữu cơ cho cây trồng.