Quy trình làm si-rô quả bao gồm các bước sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chọn loại quả cần làm si-rô và chuẩn bị số lượng cần thiết.
- Rửa sạch quả và bỏ phần hạt, vỏ không cần thiết.
- Chuẩn bị đường và nước cần dùng trong quá trình nấu si-rô.

2. Nấu si-rô:
- Đun sôi nước trong một nồi lớn sau đó thêm đường và khuấy đều cho đường tan hết.
- Khi đường đã tan hết, thêm quả vào nồi và giảm lửa, đảo quả đều để quả hấp thụ si-rô.
- Nấu quả trong si-rô khoảng 15-20 phút cho đến khi quả mềm và thấm đều vị ngọt từ si-rô.
- Nêm thêm gia vị hoặc hương liệu theo khẩu vị cá nhân.

3. Lưu trữ và sử dụng:
- Sau khi nấu chín, tắt bếp và để si-rô nguội trước khi đổ vào lọ và lưu trữ trong tủ lạnh.
- Si-rô quả có thể sử dụng cho đồ uống, chế biến món tráng miệng, salad hoặc làm nguyên liệu cho các loại nước ép trái cây.

Quy trình trên chỉ là một trong số nhiều cách làm si-rô quả và có thể biến đổi tùy theo loại quả và khẩu vị của mỗi người.

Quy trình thực hành làm xi rô quả là:

- Nguyên liệu:

+ Trái cây: khoảng 1kg đến 2kg.

+ Đường trắng: khoảng 500g hoặc theo khẩu vị.

+ Nước: khoảng 1 - 2 lít tùy theo số lượng làm.

- Các bước thực hiện:

+ Bước 1: Rửa sạch quả, bỏ hạt, lõi và để khô, ráo nước.

+ Bước 2: Thái hoặc cắt quả thành những miếng nhỏ để dễ ngẫm đường và dễ ăn.

+ Bước 4: Nấu xi rô: Đổ trái cây và đường vào nồi lớn. Sau đó cho nước vào nồi và đun nấu trên lửa nhỏ đến trung bình. Khi quả bắt đầu mềm và đường tan hoàn toàn, đun nhỏ lửa và tiếp tục đun đều, khuấy nhẹ để tránh bị cháy đáy.

+ Bước 3: Làm sệt xi rô: Khi xi rô đã đạt được độ dẻo và độ sệt mong muốn, tắt bếp và để ngoài cho nguội.

+ Bước 4: Đóng hũ: Lấy hũ sạch và khô, đổ xi rô vào hũ còn nóng (đảm bảo đậy kín nắp). Để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.

+ Bước 5: Bảo quản: Xi rô quả có thể bảo quản trong hũ lạnh trong một thời gian dài. Đảm bảo rằng nắp hũ đã đậy kín sau khi mở hũ.