Trứng cá khi ướp với muối, thu được món trứng cá muối ở dạng rắn. Cơ sở của phương pháp này dựa vào tính chất nào của protein?
A. tính bazơ.
B. tính chất lưỡng tính.
C. tính đông tụ.
D. tính axit.
Quảng cáo
1 câu trả lời 67
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
96712 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
84271 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
73817 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
51985
Gửi báo cáo thành công!
