A) Khi muối dưa, cải, việc sử dụng các dụng cụ bằng nhôm không được khuyến khích. Lí do chính là vì muối và axit trong quá trình đưa cải có thể phản ứng với nhôm, gây ra hiện tượng oxi hóa và làm thay đổi màu sắc cũng như hình dạng của nhôm. Điều này có thể gây ra việc nhôm bị tan ra khỏi dụng cụ và tạo ra một lớp oxide nhôm không mong muốn, làm thay đổi tính chất của thực phẩm.

B) Trong dân gian, người ta thường dùng giấm hoặc quả chanh để loại bỏ chất cặn trong dụng cụ đựng nước. Lý do chính là vì giấm và quả chanh chứa axit có khả năng làm tan các chất cặn, cặn cứng và các vết bẩn trên bề mặt của dụng cụ. Axit trong giấm hoặc quả chanh giúp phá vỡ liên kết của các chất cặn, làm cho chúng dễ dàng bị loại bỏ khi rửa sạch dụng cụ bằng nước sau đó. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc sử dụng quá nhiều giấm hoặc quả chanh có thể ảnh hưởng đến mùi vị của nước sau khi rửa.