Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?
A. Giấm ăn
B. Sođa
C. Nước vôi trong
D. Xút
Quảng cáo
1 câu trả lời 77
Đáp án đúng là: A
Để khử mùi tanh của cá nên dùng các chất có tính axit để trung hòa amin.
-> Chọn giấm ăn.
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
97269 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
74188 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
52269
Gửi báo cáo thành công!
