Khi muối dưa chua, người ta thường cho thêm một ít nước dưa của lần muối trước vào cùng. Việc làm này có mục đích gì?
A. Để dưa nhanh chua hơn.
B. Để dưa không bị mùi hôi, thối.
C. Để dưa giòn hơn.
D. Để dưa chậm chua hơn.
Quảng cáo
1 câu trả lời 162
Đáp án đúng là: A
Khi muối dưa chua, người ta thường cho thêm một ít nước dưa của lần muối trước vào cùng. Việc làm này giúp cung cấp một số lượng nhất định vi khuẩn lactic, giúp thúc đẩy quá trình lên men diễn ra nhanh chóng hơn. Kết quả dẫn đến dưa nhanh chua hơn.
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
41795 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
41337 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
29347 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
26356 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
24522 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
21750 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
18905
Gửi báo cáo thành công!
