Móng giò hầm đu đủ xanh là một món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp các bà mẹ sau sinh có nhiều sữa. Một điều thú vị hơn là khi hầm móng giò với đu đủ xanh thì móng giò sẽ mềm hơn so với khi hầm với các loại rau, củ khác. Nguyên nhân nào dẫn đến hiện tượng trên?
Quảng cáo
1 câu trả lời 85
Khi hầm móng giò với đu đủ xanh thì móng giò sẽ mềm hơn so với khi hầm với các loại rau, củ khác là do trong đu đủ xanh có chứa enzyme papain - một loại protease có khả năng phân giải protein trong móng giò.
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
41771 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
41326 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
29159 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
26343 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
24514 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
21720 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
18887
Gửi báo cáo thành công!
