Trong các phát biểu sau, phát biểu nào chính xác nhất:
A. Chất béo là este của glixerin với các axit béo.
B. Axit béo no có nhiệt độ sôi cao nhất trong các axit đồng phân có cùng CTPT.
C. Chất béo bao gồm các dạng sáp, steroid, photpholipit,…
D. ở nhiệt độ phòng, chất béo no (dầu) thường là chất lỏng, chất béo không no (mỡ) thường là chất rắn.
Quảng cáo
1 câu trả lời 680
Chọn đáp án B
Phân tích:
♦ A. sai vì chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.
♦ C. sai. Lipit bao gồm chất béo, sáp, steroid, photpholipit...
♦ D. sai. phát biểu ngược lại mới đúng: ở nhiệt độ phòng, chất béo không no (dầu) thường là chất lỏng, chất béo no (mỡ) thường là chất rắn.
♦ B. đúng. cái này cần chú ý định nghĩa axit béo: là các monocacboxylic có số chẵn nguyên tử cacbon ( khoảng 12C → 24C) không phân nhánh. axit béo không phân nhánh nên có nhiệt độ sôi lớn hơn cả so với các đồng phân phân nhánh tương ứng ( do a.béo no nên chỉ có đồng phân mạch cacbon ).
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
97269 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
74188 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
52269
