Hướng dẫn giải:

X có rất nhiều ứng dụng trong đời sống như làm nhiên liệu, sản xuất mĩ phẫm, thức uống… và X chiếm 5% về thể tích trong xăng E5.

→ X là C₂H₅OH (ancol etylic).

Y là một chất lỏng có vị chua, có thể được điều chế từ X bằng phương pháp lên men.

→ Y là CH₃COOH (axit axetic)

Điều chế Y bằng phương pháp lên men X:

C₂H₅OH + O₂CH₃COOH + H₂O.

Z dễ tan trong nước tạo dung dịch có tính kháng khuẩn, thường được sử dụng làm chất bảo quản với các mẫu vật (ướp xác).

→ Z là HCHO (fomanđehit).

→ So sánh nhiệt độ sôi: CH₃COOH (Y) >C₂H₅OH (X) >HCHO (Z).