Nguyễn Ngọc
Hỏi từ APP VIETJACK
Vào mùa, lượng rau, quả thu hoạch nhiều, gia đình sử dụng không hết. Em hãy nêu các phương pháp chế biến rau, quả và quá trình chế biến rau cải muối chua.
Quảng cáo
1 câu trả lời 949
Các phương pháp chế biến rau, củ:
+ Đóng hộp
+ Sấy khô
+ Chế biến các loại nước uống
+ Muối chua
Quy trình chế biến rau, củ đóng hộp:
Nguyên liệu rau, củ -> phân loại -> làm sạch -> xử lí cơ học -> xử lí nhiệt -> vào hộp -> bài khí -> ghép mí -> thanh trùng -> làm nguội -> bảo quản thành phẩm -> sử dụng.
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
53032 -
Hỏi từ APP VIETJACK31918
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
17654
Gửi báo cáo thành công!
