Biết giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ 2-5%. Để sản xuất giấm ăn người ta thường dùng phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng
a. Hãy viết PTHH cho quá trình điều chế đó?
b. Trình bày cách nhận biết bằng phương pháp hóa học 2 lọ mất nhãn chứa chất lỏng không màu là axit axetic và rượu etylic
Quảng cáo
2 câu trả lời 1506
Giấm ăn là dung dịch axit axetic, có nồng độ từ 2 -5%
PTHH lên men giấm ancol etylic là : C2H5OH + O2 mengiam⟶30−320C⟶30−320Cmengiam CH3COOH + H2O
b) Dung dịch ancol có VC2H5OH=345.12100=41,4mlVC2H5OH=345.12100=41,4ml
nC2H5OH=41,4.0,846=0,72molnC2H5OH=41,4.0,846=0,72mol
C2H5OH + O2 mengiam⟶30−320C⟶30−320Cmengiam CH3COOH + H2O
x x x x mol
Nồng độ dung dịch axit axetic thu được sau phản ứng là
C%CH3COOH=60x0,975.345+32.x.100%=5%⇒x=0,288C%CH3COOH=60x0,975.345+32.x.100%=5%⇒x=0,288 mol
=> Hiệu suất phản ứng lên men giấm là : H = 0,2880,72.100%=40%
=> Hiệu suất phản ứng lên men giấm là : H = 0,2880,72.100%=40%
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
45280 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
43334 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
39000 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
36812 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
34745 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
32120 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
31425
