Người ta thường bảo quản thịt, cá, trứng trong dung dịch muối đậm đặc hoặc ướp
Lời giải vận dụng 4 trang 115 Sinh học 10 sách Cánh diều hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng làm bài tập Sinh học 10.
Giải Sinh học 10 Cánh diều Bài 18: Sinh trưởng và sinh sản ở vi sinh vật
Vận dụng 4 trang 115 Sinh học 10: Người ta thường bảo quản thịt, cá, trứng trong dung dịch muối đậm đặc hoặc ướp với muối hạt. Vì sao cách này giúp gia tăng thời gian bảo quản thực phẩm.
Trả lời:
Dung dịch muối đậm đặc hoặc ướp với muối hạt tạo môi trường ưu trương mạnh khiến vi sinh vật xâm nhập bị mất nước, không thể sinh trưởng được. Nhờ sự ức chế sinh trưởng của vi sinh vật mà thịt, cá, trứng được bảo quản lâu hơn trong dung dịch muối đậm đặc hoặc ướp với muối hạt.
Xem thêm các bài giải sách giáo khoa Sinh học 10 bộ sách Cánh diều hay, chi tiết khác:
Bài viết liên quan
- Giải Sinh học 10 (Cánh diều) Bài 17: Vi sinh vật và các phương pháp nghiên cứu vi sinh vật
- Giải Sinh học 10 (Cánh diều) Bài 18: Sinh trưởng và sinh sản ở vi sinh vật
- Giải Sinh học 10 (Cánh diều) Bài 19: Quá trình tổng hợp phân giải ở vi sinh vật và ứng dụng
- Giải Sinh học 10 (Cánh diều) Bài 20: Thành tựu của công nghệ vi sinh vật và ứng dụng của vi sinh vật
