Quảng cáo
1 câu trả lời 311
2 năm trước
Cấu trúc protein quy định hoạt tính chức năng của protein là: Cấu trúc bậc
Các xoắn α và phiến gấp nếp β có thể cuộn lại với nhau thành từng búi có hình dạng lập thể đặc trưng cho từng loại protein. Chẳng hạn nhóm -R của cystein có khả năng tạo cầu đisulfur (-S-S-), nhóm -R của prolin cản trở việc hình thành xoắn, từ đó vị trí của chúng sẽ xác định điểm gấp, hay những nhóm -R ưa nước thì nằm phía ngoài phân tử, còn các nhóm kị nước thì chui vào bên trong phân tử... Các liên kết yếu hơn như liên kết Hydro hay điện hóa trị có ở giữa các nhóm -R có điện tích trái dấu.
Quảng cáo
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
2 40360
-
Hỏi từ APP VIETJACK1 39816
-
20625
-
16956
Gửi báo cáo thành công!