Em hãy cho biết, chế biến thức ăn bằng phương pháp lên men vi sinh vật có tác dụng gì? Cho ví dụ về những phương pháp chế biến thức ăn bằng lên men vi sinh vật mà em biết.
Quảng cáo
1 câu trả lời 1250
- Thức ăn bằng phương pháp lên men vi sinh có thêm những nấm men, vi khuẩn có ích nên có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
- Ví dụ chế biến sắn giàu protein bằng cách cho nấm aspergillus hemebergii vào hỗn hợp bột sắn chế biến qua nước và nhiệt độ. Nấm sẽ phát triển trên hồ bột sắn tạo ra bột sắn giàu protein.
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
52864 -
Hỏi từ APP VIETJACK31761
-
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
29109 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
19443 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
17515
Gửi báo cáo thành công!
