Quảng cáo
2 câu trả lời 910
– Phương pháp cảm quan (tức là nếm thử sữa): Đây là phương pháp đơn giản, tuy nhiên nó rất quan trọng.
– Xét nghiệm cồn:
+ Vật liệu: Ống nghiệm chia độ Cồn ethylic 68%
+ Phương pháp: đổ 3 ml sữa vào một ống nghiệm chia độ. Sau đó vừa lắc nhẹ nhàng vừa cho thêm 3ml cồn ethylic và quan sát hiện tượng kết bông.
Thường có mấy trường hợp xảy ra như sau:
Nếu như sau khi cho 3ml cồn đầu tiên mà sữa bị kết bông thì chứng tỏ sữa này bị chua.
Nếu như sau khi cho 3ml cồn đầu tiên mà không có hiện tượng kết bông xảy ra thì cho tiếp 3ml cồn khác vào lắc nhẹ, khi đó vẫn không có kết bông thì chứng tỏ đó là sữa có chất lượng tốt; ngược lại, nếu có kết bông thì sữa đó không được tươi lắm và cần xử lý nhiệt ngay bằng phương pháp
Quảng cáo
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
2 23392
-
Hỏi từ APP VIETJACK19460
Xếp hạng tuần này
Xếp hạng tháng này
草原 (Phone 🐼)1235 điểm
Bertha🐼930 điểm
I love Sang in BD880 điểmvrss630 điểm
Duy Anh545 điểm
Tongtai depzai 🐼395 điểm
Khả Di (phone🐼)355 điểm
vegeta ultra ego255 điểm
G195 điểm
Đứchsganh^0^180 điểm
ɱʏ WĄîfu125 điểm
Angel Tanysha110 điểm
Harry105 điểm
Lily (타오린)85 điểmCông Thắng Bùi75 điểm
Bài viết mới nhất Lớp 7
-
2 năm trước2662
