Question

Đã trả lời bởi chuyên gia

Answer 1

bạn hỏi 1 câu hỏi thôi nhé, admin sẽ trả lời theo từng câu hỏi của bạn

Answer 2

Câu 1: (1đ) Trong các câu sau, câu nào đúng câu nào sai? Nếu đúng ghi Đ, nếu sai ghi S vào dấu […..]
a) Virút có khả năng kí sinh rộng trên nhiều loại môi trường. (Đất, nước, không khí…) [ S ] (Virut chỉ kí sinh nội bào bắt buộc, không sống độc lập trong đất, nước, không khí).
b) Tảo có phương thức sống quang tự dưỡng do sử dụng được nguồn năng lượng từ ánh sáng và nguồn cacbon từ chất vô cơ và hữu cơ. [ S ] (Tảo là quang tự dưỡng hoàn toàn, chỉ sử dụng nguồn Carbon từ chất vô cơ ( CO2)).
c) Quá trình làm sữa chua do vi khuẩn lăctic dị hình thực hiện. [ S ] (Quá trình làm sữa chua do vi khuẩn lactic lên men đồng hình thực hiện, sản phẩm chính là acid lactic).
d) Các loại thuốc kháng sinh hiện nay không thể tiêu diệt được virút [ Đ ] (Thuốc kháng sinh chỉ diệt vi khuẩn, không có tác dụng với virut).

Câu 2: (1,5 đ) Dựa vào kiến thức sinh học hãy giải thích:
a) Tại sao không khí ở ngoài bờ biển ít vi sinh vật hơn không khí ở khu đô thị đông đúc?
Không khí ở bờ biển ít vi sinh vật hơn do:Hơi nước biển chứa muối và Iốt có tính sát khuẩn tự nhiên, tạo môi trường không thuận lợi cho vi sinh vật.
Không gian rộng, gió mạnh giúp pha loãng và lưu thông không khí, giảm mật độ vi sinh vật.
Khu vực đô thị đông đúc có nhiều nguồn phát tán vi sinh vật hơn (con người, rác thải...).

b) Vì sao nên đun sôi lại thức ăn còn dư thừa trước khi đưa vào bảo quản trong tủ lạnh?
Nên đun sôi lại để:Tiêu diệt hầu hết vi khuẩn gây bệnh và nấm mốc có thể đã xâm nhập vào thức ăn.
Tủ lạnh chỉ làm chậm sự phát triển của vi sinh vật chứ không tiêu diệt được chúng, đun sôi giúp giảm số lượng vi sinh vật ban đầu, an toàn hơn khi bảo quản.

c) Tại sao quả vải chín để 3 - 4 ngày lại thấy xuất hiện mùi rượu?
Quả vải xuất hiện mùi rượu là do quá trình lên men (hô hấp kị khí) của nấm men (vi sinh vật có sẵn trong không khí hoặc trên vỏ quả). Nấm men sử dụng đường trong quả vải làm nguồn dinh dưỡng và chuyển hóa chúng thành ethanol (cồn rượu) và khí CO2
. Chính ethanol tạo ra mùi rượu.

Câu 3: (1,5 đ) Lập bảng phân biệt quá trình lên men rượu và lên men lăctic.

Tiêu chí phân biệt
Lên men lăctic
Lên men rượu

1. Loại vi sinh vật
Vi khuẩn lactic
Nấm men

2. Nguyên liệu
Glucose (đường trong sữa, rau quả)
Glucose (đường, tinh bột, nước nho,...)

3. Sản phẩm
Axit lăctic (sản phẩm chính)
Rượu êtylic ( C2H5OH) và CO2

4. Sơ đồ chuyển hóa từ glucose
Glucose →2 Axit lăctic
Glucose →2 Rượu êtylic + 2 CO2

5. Cách nhận biết
Vị chua, làm đông tụ (sữa chua)
Mùi rượu, sủi bọt khí ( CO2)

Câu 4: (1 đ) Xác định tên 3 chủng vi sinh vật:
Chủng A tạo C2H5OH+CO2: Nấm men
Chủng B tạo Axit lăctic (sản phẩm duy nhất): Vi khuẩn lactic dị hình
Chủng C tạo Axit lăctic + CO2
+ rượu: Vi khuẩn lactic đồng hình (hoặc một chủng nấm men có sản phẩm phụ khác tùy ngữ cảnh đề bài, nhưng phổ biến là VK lactic)

...Xem thêm

Answer 3

Câu 1: (1đ) Trong các câu sau, câu nào đúng câu nào sai? Nếu đúng ghi Đ, nếu sai ghi S vào dấu […..]
a) Virút có khả năng kí sinh rộng trên nhiều loại môi trường. (Đất, nước, không khí…) [ S ] (Virut chỉ kí sinh nội bào bắt buộc, không sống độc lập trong đất, nước, không khí).
b) Tảo có phương thức sống quang tự dưỡng do sử dụng được nguồn năng lượng từ ánh sáng và nguồn cacbon từ chất vô cơ và hữu cơ. [ S ] (Tảo là quang tự dưỡng hoàn toàn, chỉ sử dụng nguồn Carbon từ chất vô cơ ( CO2)).
c) Quá trình làm sữa chua do vi khuẩn lăctic dị hình thực hiện. [ S ] (Quá trình làm sữa chua do vi khuẩn lactic lên men đồng hình thực hiện, sản phẩm chính là acid lactic).
d) Các loại thuốc kháng sinh hiện nay không thể tiêu diệt được virút [ Đ ] (Thuốc kháng sinh chỉ diệt vi khuẩn, không có tác dụng với virut).