Khi xào rau, nếu cho muối lúc rau chưa chín thì thường làm cho các cọng rau bị teo tóp và rất dai. Nguyên nhân là vì
A. Nước trong tế bào thoát ra ngoài do có sự chênh lệch nồng độ muối trong và ngoài tế bào
B. Đã làm tăng nhiệt độ sôi dẫn tới rau bị tao lại
C. Muối đã phá vỡ các tế bào rau nên mỗi cọng rau chỉ còn các sợi xenlulozo
D. Cho muối làm giảm nhiệt độ sôi nên rau không chín mà bị teo tóp lại
Quảng cáo
1 câu trả lời 1913
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
42017 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
41579 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
30003 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
26556 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
24663 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
21932 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
19245
Gửi báo cáo thành công!
