Cho các hiện tượng sau:
(1) Lòng trắng trứng đông lại sau khi luộc
(2) Thịt cua vón cục và nổi lên từng mảng khi đun nước lọc cua
(3) Sợi tóc duỗi thẳng khi được ép mỏng
(4) Sữa tươi để lâu ngày bị vón cục
Có mấy hiện tưởng thể hiện sự biến tính của protein?
A. 1. B. 2 C. 3 D. 4
Quảng cáo
1 câu trả lời 1017
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
42204
-
Hỏi từ APP VIETJACK41761
-
26767
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
24834 -
19491
Gửi báo cáo thành công!
