1. Vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng đối với động vật
Chất dinh dưỡng được chia thành các nhóm chính, mỗi nhóm đảm nhận những chức năng riêng biệt:
Nhóm cung cấp năng lượng (Glucide/Carbohydrate và Lipide/Chất béo): Là "nhiên liệu" chính để cơ thể hoạt động, di chuyển, thực hiện các phản ứng sinh hóa và duy trì thân nhiệt.
Nhóm cấu tạo (Proteine/Chất đạm): Là thành phần xây dựng nên tế bào, mô, cơ bắp và các cơ quan. Nó cũng là nguyên liệu để tạo ra enzyme, hormone và kháng thể giúp cơ thể tăng trưởng và phục hồi vết thương.
Nhóm điều hòa và bảo vệ (Vitamins và Khoáng chất): Dù cần lượng rất nhỏ nhưng chúng đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc điều hòa các hoạt động sống, hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp xương chắc khỏe và mắt sáng.
Nước: Là dung môi hòa tan chất dinh dưỡng, tham gia vận chuyển và điều hòa thân nhiệt.
 
2. Vì sao nên ăn đa dạng thức ăn mà không nên chỉ ăn một loại?
Dù một loại thức ăn có được coi là "siêu thực phẩm" hay rất bổ dưỡng (như trứng, sữa, cá hồi...), chúng ta vẫn không nên chỉ ăn duy nhất loại đó vì những lý do sau:
 
a. Không có một loại thực phẩm nào chứa đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng
Mỗi loại thực phẩm chỉ giàu một vài nhóm chất nhất định. Ví dụ: thịt giàu đạm nhưng thiếu chất xơ và vitamin C; trái cây giàu vitamin nhưng thiếu đạm và chất béo. Nếu chỉ ăn một loại, cơ thể sẽ bị thừa một số chất và thiếu hụt trầm trọng những chất còn lại.
 
b. Sự tương tác giữa các chất dinh dưỡng
Nhiều loại vitamin và khoáng chất cần có nhau để hấp thụ tốt nhất. Ví dụ:
Cơ thể cần Vitamin D để hấp thụ Canxi.
Cơ thể cần Chất béo để hấp thụ các loại Vitamin tan trong dầu (A, D, E, K).
Nếu bạn chỉ ăn rau (giàu vitamin) mà không ăn chất béo, cơ thể cũng không thể sử dụng hết lượng vitamin đó.
 
c. Tránh tích tụ độc tố
Nhiều loại thực phẩm nếu ăn quá nhiều và liên tục trong thời gian dài có thể gây ra sự tích tụ các chất không có lợi (như kim loại nặng trong một số loại cá hoặc dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong một loại rau cụ thể). Việc thay đổi món ăn giúp cơ thể có thời gian đào thải và giảm thiểu rủi ro này.
 
d. Kích thích tiêu hóa và tạo cảm giác ngon miệng
Chế độ ăn đa dạng giúp hệ vi sinh vật đường ruột phát triển phong phú, giúp tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời, việc thay đổi hương vị, màu sắc thức ăn giúp tinh thần thoải mái, tránh cảm giác chán ăn (anorexia), từ đó giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn.
Kết luận: Chế độ ăn "đa dạng và cân bằng" là chìa khóa vàng để có một cơ thể khỏe mạnh, giúp phòng tránh các bệnh do suy dinh dưỡng hoặc rối loạn chuyển hóa gây ra.