Jack hồn nhiên
Hỏi từ APP VIETJACK
Cơ sở khoa học của các biện pháp bảo vệ nông sản là gì?
Quảng cáo
2 câu trả lời 139
Cơ sở khoa học của các biện pháp bảo vệ nông sản chủ yếu dựa trên việc giảm cường độ hô hấp tế bào tới mức tối thiểu. Điều này giúp đảm bảo chất lượng và số lượng nông sản không giảm mạnh sau khi thu hoạch.
Các biện pháp bảo quản nông sản sau thu hoạch như bảo quản thoáng, bảo quản kín, bảo quản lạnh3 đều nhằm mục đích ngăn chặn sự phân rã, mất chất dinh dưỡng, mất độ tươi ngon và sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và côn trùng gây hại. Bằng cách áp dụng các biện pháp bảo quản thích hợp, nông sản có thể được lưu trữ và tiêu thụ trong thời gian dài mà không làm mất đi chất lượng.
1 năm trước
Các biện pháp bảo quản nông sản dựa trên nhiều cơ sở khoa học khác nhau để đảm bảo rằng nông sản được lưu trữ và bảo quản một cách hiệu quả. Sau đây là một số cơ sở khoa học cơ bản:
Lý thuyết hóa học về phản ứng oxi hóa: Các nông sản có thể bị oxi hóa khi tiếp xúc với không khí, gây ra sự thay đổi về hình dạng, màu sắc, vị giác, và chất lượng tổng thể. Do đó, các biện pháp bảo quản thường sử dụng các chất chống oxy hóa như vitamin C hoặc chất bảo quản hóa học để giảm thiểu quá trình này.Các nguyên lý vật lý đối với lưu trữ nông sản: Điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, và không khí đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo quản nông sản. Ví dụ, nhiệt độ quá cao có thể gây ra quá trình phân hủy và tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi, trong khi nhiệt độ quá thấp có thể gây hại cho cấu trúc tế bào. Độ ẩm cao có thể gây ra sự phát triển của nấm
Lý thuyết hóa học về phản ứng oxi hóa: Các nông sản có thể bị oxi hóa khi tiếp xúc với không khí, gây ra sự thay đổi về hình dạng, màu sắc, vị giác, và chất lượng tổng thể. Do đó, các biện pháp bảo quản thường sử dụng các chất chống oxy hóa như vitamin C hoặc chất bảo quản hóa học để giảm thiểu quá trình này.Các nguyên lý vật lý đối với lưu trữ nông sản: Điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, và không khí đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo quản nông sản. Ví dụ, nhiệt độ quá cao có thể gây ra quá trình phân hủy và tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi, trong khi nhiệt độ quá thấp có thể gây hại cho cấu trúc tế bào. Độ ẩm cao có thể gây ra sự phát triển của nấm
Quảng cáo
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
2 23427
-
Hỏi từ APP VIETJACK19498
Thành viên hăng hái nhất
Xếp hạng tuần này
Xếp hạng tháng này
xixin1825 điểm
ifu1085 điểmCông Thắng Bùi505 điểm
Ngọc310 điểm
Bertha🐼310 điểm
nbi230 điểm
Yêu Sáng mãi ♥️♥️♥️115 điểm
Angel Tanysha105 điểm
Thiên Bình65 điểmGia Bảo Phạm65 điểm
Cạp Cạp55 điểm
Lily (타오린)50 điểmMinh Đăng Lê40 điểm
Bài viết mới nhất Lớp 7
-
2 năm trước2684
Gửi báo cáo thành công!
