Jack giỏi giang
Hỏi từ APP VIETJACK
Trong phòng thí nghiệm, người ta thí nghiệm enzyme amylase trong nước bọt với cơ chất tinh bột ở 2 điều kiện khác nhau:
Thí nghiệm 1: Nhiệt độ 37°C, độ pH 7-8.
Thí nghiệm 2: Nhiệt độ 97°C, độ pH 7-8.
Thí nghiệm nào sẽ thu được sản phẩm do sự chuyển hóa của enzyme, Vì sao?
Thí nghiệm 1: Nhiệt độ 37°C, độ pH 7-8.
Thí nghiệm 2: Nhiệt độ 97°C, độ pH 7-8.
Thí nghiệm nào sẽ thu được sản phẩm do sự chuyển hóa của enzyme, Vì sao?
Quảng cáo
1 câu trả lời 2247
2 năm trước
Thí nghiệm 1 sẽ thu được sản phẩm do sự chuyển hóa của enzyme.
Giải thích: Amylase là một loại enzyme thủy phân, có chức năng thủy phân tinh bột thành các đường đơn giản hơn, bao gồm maltose, glucose, và oligosaccharides. Enzyme amylase hoạt động tốt nhất ở nhiệt độ 37°C và độ pH 7-8.
Tại nhiệt độ 37°C, enzyme amylase vẫn có thể hoạt động bình thường và thủy phân tinh bột thành các sản phẩm nhỏ hơn. Tuy nhiên, tại nhiệt độ 97°C, enzyme amylase sẽ bị biến tính và mất khả năng hoạt động. Do đó, ở thí nghiệm 2, tinh bột sẽ không bị thủy phân và không thu được sản phẩm.
@VannKhanhh
Quảng cáo
Bạn muốn hỏi bài tập?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
41728
-
Hỏi từ APP VIETJACK41312
-
26323
-
18867
Gửi báo cáo thành công!
