Chào mừng quý khách đến với du lịch vùng cao. Hôm nay, tôi xin giới thiệu đến quý khách món ăn truyền thống của dân tộc Tày - Mèn, đó là "Lợn cắp nách".

"Lợn cắp nách" là một món ăn truyền thống đặc sắc của người dân tộc Tày - Mèn, được chuẩn bị từ những con lợn rừng trong rừng hoang. Sau khi bắt được lợn, người dân sẽ tiến hành làm sạch lợn, bỏ phần da và xé miếng thịt thành từng miếng nhỏ. Nước mắm, tỏi, tiêu và ớt được trộn với nhau để tẩm ướp cho miếng thịt. Sau đó, thịt được cuộn vào một chiếc lá dong và treo lên sấy khô.

Khi ăn, miếng thịt sấy khô được cắt ra thành các miếng nhỏ, có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến với rau sống như rau răm, xà lách, húng quế,.. Khi kết hợp với rau sống, giòn giòn, thơm ngon của thịt lợn và vị cay cay, đậm đà của gia vị tạo nên một hương vị đặc biệt khó quên.

Đây là một món ăn đặc sản chỉ có ở vùng cao Tây Bắc, đặc biệt phù hợp với những du khách yêu thích ẩm thực và muốn khám phá văn hóa đặc sắc của dân tộc thiểu số Việt Nam.

Cảm ơn quý khách đã lắng nghe và mong rằng quý khách sẽ có một trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức món ăn truyền thống "Lợn cắp nách" của dân tộc Tày - Mèn.