Khi hầm thịt với dứa hoặc đu đủ thường nhanh mềm hơn vì
A. trong dứa hoặc đủ đủ có enzyme phân giải tinh bột.
B. trong dứa hoặc đủ đủ có enzyme phân giải lipid.
C. trong dứa hoặc đủ đủ có enzyme phân giải nucleic acid.
D. trong dứa hoặc đủ đủ có enzyme phân giải protein.
Quảng cáo
1 câu trả lời 108
Đáp án đúng là: A
Trong dứa hoặc đủ đủ có enzyme phân giải protein nên khi hầm thịt với dứa hoặc đu đủ thường nhanh mềm hơn.
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
41795 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
41337 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
29347 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
26356 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
24522 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
21750 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
18905
Gửi báo cáo thành công!
