Quảng cáo
1 câu trả lời 139
- Giải thích cơ chế gây ra sự “chín” của dưa: Trong quá trình lên men dưa chua, vi khuẩn lactic đã phân giải một số đường có trong rau dưa thành acid lactic khiến rau dưa có vị chua và màu vàng đặc trưng.
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
42033 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
41606 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
30081 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
26582 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
24681 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
21951 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
19276
Gửi báo cáo thành công!
