Công đoạn bài khí trong quy trình chế biến rau,quả theo phương pháp đóng hộp có tác dụng gì?
A.loại bỏ đất ,cát
B.làm nhỏ nguyên liệu
C.loại bỏ không khí trong sản phẩm
D.làm mất hoạt tính các loại enzim
Câu 30:trong quy trình chế biến chè xanh,khi thu hái nguyên liệu búp chè phải đạt tiêu chuẩn nào?
A.1tôm 2 lá non
B.1tôm 4 lá non
C.1tôm 3 lá non
D.1tôm 5 lá non
Quảng cáo
1 câu trả lời 620
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
53017 -
Hỏi từ APP VIETJACK31903
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
17645
Gửi báo cáo thành công!
