Khi thêm vôi vào nước mía sẽ làm kết tủa các axit hữu cơ, các protit. Khi ấy saccarozơ biến thành canxi saccarat tan trong nước. Trước khi tẩy màu dung dịch bằng $S{O}_2$ người ta sục khí $C{O}_2$ vào dung dịch nhằm 

A. Tạo môi trường axit. 

B. Trung hoà lượng vôi dư. 

C. Chuyển hóa saccarat thành saccarozơ. 

D. Cả B và C. 

Số đồng phân este ứng với công thức phân tử $C_4{H}_8{O}_2$ là 

A. 6.     

B. 5. 

C. 2.     

D. 4. 

X là một este đơn chức không tham gia phản ứng tráng bạc, khi thủy phân hoàn toàn 4,3 gam X bằng dung dịch NaOH vừa đủ rồi chưng cất sản phẩm được muối Y và phần bay hơi Z. Cho Z phản ứng với $Cu{\left(OH\right)}_2$dư trong điều kiện thích hợp thu được 7,2 gam kết tủa đỏ gạch. Khối lượng của muối thu được là 

A. 3,4 gam     

B. 6,8 gam 

C. 3,7 gam     

D. 4,1 gam 

Có thể dùng $Cu{\left(OH\right)}_2$ để phân biệt được các chất trong nhóm nào sau đây? 

A. $C_3{H}_5{\left(OH\right)}_3, C_2{H}_4{\left(OH\right)}_2$ 

B. $C_3{H}_{7}OH, C{H}_{3}CHO$ 

C. $C{H}_{3}COOH, C_2{H}_{3}COOH$ 

D. $C_3{H}_5{\left(OH\right)}_3, C_{12}{H}_{22}{O}_{11}$ (saccarozơ) 

Khi thuỷ phân 0,1 mol este X được tạo bởi một ancol đa chức với một axit cacboxylic đơn chức cần dùng vừa đủ 12 gam NaOH. Mặt khác để thuỷ phân 6,35 gam X cần dùng 3 gam NaOH và thu được 7,05 gam muối. Công thức của X là:

A. ${\left(C{H}_{3}COO\right)}_3{C}_3{H}_5$ 

B. ${\left(HCOO\right)}_3{C}_3{H}_5$ 

C. ${\left(C_2{H}_{3}COO\right)}_3{C}_3{H}_5$ 

D. ${\left(C{H}_{3}COO\right)}_2{C}_2{H}_4$ 

Một dung dịch có tính chất sau :

- Tác dụng được với dung dịch $AgN{O}_3/N{H}_3$ và $Cu{\left(OH\right)}_2$ khi đun nóng.

- Hòa tan được $Cu{\left(OH\right)}_2$ tạo ra dung dịch màu xanh lam.

- Bị thủy phân nhờ axit hoặc enzim.

Dung dịch đó là:

A. Glucozơ 

B. Mantozơ 

C. Saccarozơ 

D. Xenlulozơ 

Chất X có công thức phân tử $C_4{H}_6{O}_2$. Cho m gam X phản ứng vừa đủ với dung dịch chứa 2 gam NaOH, tạo ra 4,1 gam muối. Kết luận nào sau đây là đúng cho chất X ? 

A. X có phản ứng tráng bạc và có làm mất màu nước brom 

B. X có khả năng làm đổi màu quỳ tím thành đỏ 

C. X không tham gia phản ứng tráng bạc nhưng có làm mất màu nước brom 

D. X có phản ứng tráng bạc nhưng không làm mất màu nước brom 

Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ Xenlulozơ và axít $HN{O}_3$ đặc (có xúc tác $H_{2}S{O}_4$ đặc nóng). Để có 29,7 kg Xenlulozơ trinitrat cần dùng dung dịch chứa m kg $HN{O}_3$ (H = 90%). Tính m

A. 21kg     

B. 17,01kg 

C. 18,9kg     

D. 22,5kg 

Cho 10,2 gam một este đơn chức X tác dụng vừa đủ với 40 gam dung dịch NaOH 15%. Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn điều kiện trên của X là 

A. 3.     

B. 4.  

C. 5.     

D. 6. 

Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng không khói ← X → Y → Sobitol. X , Y lần lượt là: 

A. xenlulozơ, fructozơ. 

B. xenlulozơ, glucozơ. 

C. tinh bột, glucozơ. 

D. saccarozơ, glucozơ. 

Thủy phân 4,3 gam este X đơn chức mạch hở (có xúc tác axit) đến khi phản ứng hoàn toàn thu được hỗn hợp hai chất hữu cơ Y và Z. Cho Y, Z phản ứng với dung dịch dư $AgN{O}_3/N{H}_3$ thu được 21,6 gam bạc. Công thức cấu tạo của X là:

A. $C{H}_{3}COOCH=C{H}_2$. 

B. $HCOOCH=CH-C{H}_3$. 

C. $HCOOC{H}_{2}CH=C{H}_2$. 

D. $HCOOC\left(C{H}_3\right)=C{H}_2.$ 

Thủy phân hoàn toàn 1kg saccarozơ sẽ thu được 

A. 0,5kg glucozơ và 0,5kg fructozơ. 

B. 1kg glucozơ và 1kg fructozơ. 

C. 0,5263kg glucozơ và 0,5263kg fructozơ 

D. 2kg glucozơ. 

Dãy nào sau đây sắp xếp các chất theo trật tự tăng dần nhiệt độ sôi?

A. $HCOOC{H}_3 < C{H}_{3}COOC{H}_3 < C_3{H}_{7}OH < C{H}_{3}COOH < C_2{H}_{5}COOH$

B. $C{H}_{3}COOC{H}_3 < HCOOC{H}_3 < C_3{H}_{7}OH < C{H}_{3}COOH < C_2{H}_{5}COOH$

C. $HCOOC{H}_3 < C{H}_{3}COOC{H}_3 < C_3{H}_{5}OH < C_2{H}_{5}COOH < C{H}_{3}COOH$

D. $C_2{H}_{5}COOH < C{H}_{3}COOH < C_3{H}_{7}OH < C{H}_{3}COOC{H}_3 < HCOOC{H}_3$ 

Thủy phân 1kg khoai (chứa 20% tinh bột) trong môi trường axit. Nếu hiệu suất phản ứng là 75% thì lượng glucozơ thu được là 

A. 200g    

B. 166,6g 

C. 150g     

D. 120g 

Ba hợp chất hữu cơ mạch hở X, Y, Z có cùng công thức phân tử $C_3{H}_6{O}_2$ và có các tính chất sau: X, Y đều tham gia phản ứng tráng bạc; X, Z đều tác dụng được với dung dịch NaOH. Các chất X, Y, Z lần lượt là

A. $C{H}_2\left(OH\right)-C{H}_2-CHO, C_2{H}_5-COOH, C{H}_3-COO-C{H}_3.$

B. $HCOO-C_2{H}_5, C{H}_3-CH\left(OH\right)-CHO, OHC-C{H}_2-CHO.$

C. $C{H}_3-COO-C{H}_3, C{H}_3-CH\left(OH\right)-CHO, HCOO-C_2{H}_5$.

D. $HCOO-C_2{H}_5, C{H}_3-CH\left(OH\right)-CHO, C_2{H}_5-COOH.$ 

Cho các chất: X: glucozơ; Y: Saccarozơ; Z: Tinh bột; T: Glixerin; H: Xenlulozơ. Những chất bị thuỷ phân là 

A. X , Z , H 

B. Y , Z , H 

C. X , Y , Z 

D. Y , T , H 

Cho sơ đồ chuyển hóa: $C_3{H}_6\stackrel{dd B{r}_2}{\to }X\stackrel{NaOH}{\to }Y\stackrel{CuO, t°}{\to }$$Z\stackrel{O_2,xt}{\to }T\stackrel{C{H}_{3}OH\left(H_{2}S{O}_{4 đặc},t°\right)}{\to }E\left(este đa chức\right)$

Tên gọi của Y là:

A. propan-1,3-điol. 

B. propan-1,2-điol. 

C. propan-2-ol. 

D. glixerol. 

Thủy phân 171g mantozơ với hiệu suất 50% thu được dd X. Sau khi trung hòa axit dư trong X thu được dd Y. Cho Y tác dụng với $AgN{O}_3/N{H}_3$ dư thu được a gam Ag. Giá trị a là 

A. 108     

B. 216 

C. 162     

D. 270 

Cho các chất: etyl axetat, ancol etylic, axit acrylic, phenol, phenyl amoni clorua, ancol benzylic, p-crezol. Trong các chất này, số chất tác dụng được với dung dịch NaOH là 

A. 4.     

B. 6. 

C. 5.     

D. 3. 

Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với 

A. kim loại Na 

B. $Cu{\left(OH\right)}_2$ ở nhiệt độ thường. 

C. $AgN{O}_3$ (hoặc $A{g}_{2}O$) trong dung dịch $N{H}_3$, đun nóng 

D. $Cu{\left(OH\right)}_2$ trong NaOH, đun nóng. 

Hai este X, Y là dẫn xuất của benzen, đều có CTPT là $C_9{H}_8{O}_2$; X và Y đều cộng hợp với Brom theo tỉ lệ mol 1:1. X tác dụng với dung dịch NaOH cho một muối và một anđehit. Y tác dụng với dung dịch NaOH dư cho 2 muối và nước, các muối đều có phân tử khối lớn hơn phân tử khối của $C{H}_{3}COONa$. CTCT của X và Y lần lượt là

A. $HOOC-C_6{H}_4-CH=C{H}_2 và C{H}_2=CH-COO{C}_6{H}_5$. 

B. $C_6{H}_{5}COOCH=C{H}_2 và C_6{H}_5-CH=CH-COOH$. 

C. $HCOO-C_6{H}_4-CH=C{H}_2 và HCOOCH=CH-C_6{H}_5$. 

D. $C_6{H}_{5}COO-CH=C{H}_2 và C{H}_2=CH-COO{C}_6{H}_5.$ 

Để phân biệt các dung dịch glucozơ, saccarozơ và anđehit axetic có thể dùng dãy chất nào sau đây làm thuốc thử?

A. Nước brom và NaOH 

B. $AgN{O}_3/N{H}_3$ và NaOH 

C. $Cu{\left(OH\right)}_2$ và $AgN{O}_3/N{H}_3$ 

D. $HN{O}_3$ và $AgN{O}_3/N{H}_3$ 

Chất hữu cơ X mạch hở có CTPT $C_4{H}_6{O}_2$, biết rằng: $X\stackrel{+dd NaOH}{\to }muối Y \underset{CaO, t°}{\overset{+NaOH}{\to }}etilen$. CTCT của X là

A. $C{H}_2=CH-C{H}_2-COOH$. 

B. $C{H}_2=CHCOOC{H}_3.$ 

C. $HCOOC{H}_2–CH=C{H}_2$. 

D. $C{H}_{3}COOCH=C{H}_2$. 

Xenlulozơ không phản ứng được với chất nào sau đây: 

A. $HN{O}_3$ đặc trong $H_{2}S{O}_4$đặc, đun nóng 

B. $H_2$ có Ni xúc tác, đun nóng 

C. $Cu(OH{)}_2$ trong dung dịch $N{H}_3$ 

D. $C{S}_2$ trong dung dịch NaOH 

Este mạch hở X có CTPT là $C_4{H}_6{O}_2$. Số đồng phân tối đa có thể có của X là 

A. 3.     

B. 4. 

C. 5.     

D. 6. 

Khí $C{O}_2$ chiếm 0,03 % thể tích không khí. Thể tích không khí (ở đktc) để cung cấp $C{O}_2$ cho phản ứng quang hợp để tạo ra 27 gam glucozơ là 

A. 44800 lít     

B. 672 lít 

C. 67200 lít     

D. 448 lít 

Nhiệt độ sôi của các chất được sắp xếp theo thứ tự tăng dần đúng là 

A. $C_2{H}_{5}Cl < C{H}_{3}COOH < C_2{H}_{5}OH$. 

B. $C_2{H}_{5}Cl < C{H}_{3}COOC{H}_3 < C_2{H}_{5}OH < C{H}_{3}COOH$. 

C.$C{H}_{3}OH < C{H}_{3}C{H}_{2}OH < N{H}_3 < HCl$. 

D. $HCOOH < C{H}_{3}OH < C{H}_{3}COOH < C_2{H}_{5}F$. 

Cho dãy các chất: glucozơ; xenlulozơ; saccarozơ; tinh bột; mantozơ. Số chất trong tham gia phản ứng tráng gương là 

A. 3     

B. 5 

C. 4     

D. 2 

Mệnh đề nào sau đây không đúng? 

A. Metyl fomat có CTPT là $C_2{H}_4{O}_2$. 

B. Metyl fomat là este của axit etanoic. 

C. Metyl fomat có thể tham gia phản ứng tráng bạc. 

D. Thuỷ phân metyl fomat tạo thành ancol metylic và axit fomic. 

Hỗn hợp A gồm glucozơ và tinh bột được chia thành hai phần bằng nhau. Phần thứ nhất được khuấy trong nước, lọc và cho nước lọc phản ứng với dung dịch $AgN{O}_3\left(dư\right)/ N{H}_3$ thấy tách ra 2,16 gam Ag. Phần thứ hai được đun nóng với dung dịch $H_{2}S{O}_4$ loãng, trung hoà hỗn hợp thu được bằng dung dịch NaOH rồi cho sản phẩm tác dụng với dung dịch $AgN{O}_3\left(dư\right)/ N{H}_3$ thấy tách ra 6,48 gam Ag. Giả sử các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Phần trăm khối lượng mỗi chất trong hỗn hợp ban đầu là 

A. 64,29% glucozơ và 35,71% tinh bột. 

B. 64,71% glucozơ và 35,29% tinh bột. 

C. 35,29% glucozơ và 64,71% tinh bột. 

D. 35,71% glucozơ và 64,29% tinh bột. 

Este nào sau đây khi thủy phân trong môi trường kiềm tạo ra 2 muối hữu cơ? 

A. $C_6{H}_{5}COOC{H}_{2}CH=C{H}_2$. 

B. $C{H}_2=CHC{H}_{2}COO{C}_6{H}_5$. 

C. $C{H}_{3}COOCH=CH{C}_6{H}_5$. 

D. $C_6{H}_{5}C{H}_{2}COOCH=C{H}_2$. 

Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với dung dịch $AgN{O}_3/N{H}_3$(dư) thì khối lượng Ag tối đa thu được là 

A. 21,6 gam     

B. 32,4 gam 

C. 16,2 gam     

D. 10,8 gam 

Trong chế tạo ruột phích người ta thường dùng phương pháp nào sau đây: 

A. Cho axetilen tác dụng với dung dịch $AgN{O}_3/N{H}_3$ 

B. Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch $AgN{O}_3/N{H}_3$ 

C. Cho axit fomic tác dụng với dung dịch $AgN{O}_3/N{H}_3$ 

D. Cho glucozơ tác dụng với dung dịch $AgN{O}_3/N{H}_3$. 

Hỗn hợp X gồm hai chất hữu cơ. X phản ứng với dung dịch KOH vừa đủ, cần dùng 100ml dung dịch KOH 5M. Sản phẩm phản ứng gồm 2 muối của một axit cacboxylic đơn chức và một ancol đơn chức. Cho toàn bộ lượng ancol tác dụng hết với Na thu được 3,36 lít $H_2$(đktc). X gồm 

A. 1 axit và 1 ancol 

B. 1 este và 1 axit 

C. 2 este 

D. 1 este và 1 ancol

Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là 

A. 10%     

B. 90% 

C. 80%     

D. 20% 

Cho a gam chất hữu cơ X chứa C, H, O tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, sau đó chưng khô thì phần bay hơi chỉ có 1,8 gam nước, phần chất rắn khan còn lại chứa hai muối của natri có khối lượng 11,8 gam. Nung hai muối này trong oxi dư, sau khi phản ứng hoàn toàn, ta thu được 7,95 gam $N{a}_{2}C{O}_3$; 7,28 lít khí $C{O}_2$ (đktc) và 3,15 gam nước. Công thức đơn giản nhất của X là

A. $C_8{H}_8{O}_3$.     

B. $C_8{H}_8{O}_2$. 

C. $C_6{H}_6{O}_2$.     

D. $C_7{H}_8{O}_3$. 

Hiđro hoá hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm glucozơ và fructozơ cần phải dùng 4,48lít khí $H_2$ ở đktc. Mặt khác, cũng m gam hỗn hợp này tác dụng vừa hết với 8 gam $B{r}_2$ trong dung dịch. Số mol của glucozơ và fructozơ trong m gam hỗn hợp này lần lượt là 

A. 0,05 mol và 0,15 mol 

B. 0,05 mol và 0,35 mol 

C. 0,1 mol và 0,15 mol 

D. 0,2 mol và 0,2 mol 

Hỗn hợp M gồm hai chất hữu cơ X và Y. Cho M tác dụng vừa đủ với 150 ml dung dịch NaOH 1M đun nóng, thu được 14,1 gam một muối và 2,3 gam một ancol no, mạch hở. Nếu đốt cháy hoàn toàn lượng M trên thì thu được 0,55 mol $C{O}_2$. Công thức của X và Y lần lượt là

A. $C{H}_2=CHCOOH và C{H}_2=CH–COO– C{H}_3$. 

B. $CH\equiv C–COOH và CH\equiv C–COO–C{H}_3$. 

C. $CH\equiv C–COOH và CH\equiv C–COO–C_2{H}_5$. 

D. $C{H}_2=CHCOOH và C{H}_2=CH–COO–C_2{H}_5.$ 

Để phân biệt dung dịch mất nhãn gồm glucozơ, saccarozơ, $C{H}_{3}CHO$, ancol etylic, hồ tinh bột ta dùng thuốc thử.

A. $I_2, Cu{\left(OH\right)}_2 t^o$ 

B. $I_2, HN{O}_3$ 

C. $I_2, AgN{O}_3/N{H}_3$ 

D. $AgN{O}_3/N{H}_3, HN{O}_3 t^o$ 

Cho 0,1 mol phenyl axetat tác dụng với 250ml dung dịch NaOH 1M thu được dung dịch X. Cô cạn X được m gam chất rắn. Giá trị của m là 

A. 21,8.     

B. 8,2. 

C. 19,8.     

D. 14,2.