Chỉ dùng duy nhất một thuốc thử nào dưới đây có thể phân biệt được 4 lọ mất nhãn chứa các chất sau: dung dịch glucozơ ; ancol etylic ; glixerol và anđehit axetic. 

A. $Cu{\left(OH\right)}_2$  

B. Na 

C. NaOH     

Thuỷ phân este Z trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ X và Y $\left(M_X < M_Y\right)$. Bằng một phản ứng có thể chuyển hoá X thành Y. Chất Z không thể là 

A. metyl propionat. 

B. metyl axetat. 

C. etyl axetat. 

D. vinyl axetat. 

Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic. Lượng ancol etylic thu được là bao nhiêu nếu ancol bị hao hụt mất 10% trong quá trình sản xuất?

A. 2 kg     

B. 0,92 kg 

C. 1,8 kg     

D. 0,46 kg 

Khi đốt cháy hoàn toàn một este no, đơn chức thì số mol $C{O}_2$ sinh ra bằng số mol $O_2$ đã phản ứng. Tên gọi của este là 

A. metyl fomat. 

B. etyl axetat. 

C. metyl axetat. 

D. n-propyl axetat. 

Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng 

A. hoà tan $Cu{\left(OH\right)}_2$. 

B. trùng ngưng. 

C. tráng gương. 

D. Thủy phân. 

Cho sơ đồ chuyển hoá: $Triolein\stackrel{+H_2 dư, \left(Ni,t°\right)}{\to }X\stackrel{+NaOH dư, t°}{\to }Y\stackrel{+HCl}{\to }Z$. Tên của Z là

A. axit oleic. 

B. axit linoleic. 

C. axit stearic. 

D. axit panmitic. 

Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric. Thể tích axit nitric 99,67% có d = 1,52g/ml cần để sản xuất 59,4 kg xenlulozơ trinitrat nếu hiệu suất đạt 90% là 

A. 27,72 lít     

B. 32,52 lít 

C. 26,52 lít     

D. 11,2 lít 

Phát biểu nào sau đây sai ? 

A. Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối. 

B. Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn.

C. Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn. 

Ở động vật, tinh bột được dự trữ dưới dạng glicogen ở trong: 

A. Dạ dày     

B. Máu 

C. Gan     

D. Ruột 

Số hợp chất là đồng phân cấu tạo, có cùng công thức phân tử $C_4{H}_8{O}_2$, tác dụng được với dung dịch NaOH nhưng không tác dụng được với Na là 

A. 3     

B. 2 

C. 4     

D. 1 

Trong quá trình sản xuất đường mía, để tẩy màu nước đường người ta dùng khí nào sau đây? 

A. $C{O}_2$ 

B. HCl 

C. $S{O}_2$  

Có các nhận định sau:

(1) Axit salixylic còn có tên gọi khác là axit o-hiđroxibenzoic

(2) Axit oleic và axit linoleic là đồng phân của nhau

(3) Axit axetyl salixylic tác dụng được với dung dịch NaOH theo tỉ lệ 1:2 về số mol

(4) Khi thủy phân chất béo luôn thu được glixerol.

Số nhận định sai là

A. 1     

B. 4 

C. 2     

Hợp chất hữu cơ X có trong tự nhiên, khi tác dụng với hỗn hợp $HN{O}_3$ và $H_{2}S{O}_4$ đặc, đun nóng tạo ra hợp chất hữu cơ Y rất dễ cháy, nổ mạnh có ứng dụng làm thuốc súng không khói. Vậy X là 

A. Toluen     

B. Tinh bột 

C. Phenol     

D. Xenlulozơ 

Từ ancol etylic và các chất vô cơ cần thiết, ta có thể điều chế trực tiếp ra các chất nào sau đây ?

(1). Axit axetic;

(2). Axetanđehit;

(3). Buta-1,3-đien;

(4). Etyl axetat.

A. (1), (2) và (3) 

B. (1), (2) và (4) 

C. (1), (3) và (4) 

D. (1), (2), (3) và (4) 

Các khí sinh ra trong thí nghiệm phản ứng của saccarozơ với dung dịch $H_{2}S{O}_4$ đặc bao gồm: 

A. $H_{2}S$ và $C{O}_2$.    

B. $H_{2}S$ và $C{O}_2$. 

C. $S{O}_3$ và $C{O}_2$.    

D. $S{O}_2$ và $C{O}_2$ 

Cho dãy các chất: phenyl axetat, metyl benzoat, metyl metacrylat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, triolein, vinyl axetat, tristearin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH loãng (dư), đun nóng sinh ra ancol là 

A. 6.     

B. 7. 

C. 5.     

D. 8. 

Rót $H_{2}S{O}_4$ đặc vào cốc đựng chất A màu trắng thấy A dần dần chuyển sang màu vàng, sau đó chuyển sang màu nâu và cuối cùng thành một khối đen xốp, bị bọt khí đẩy lên miệng cốc. A là chất nào trong các chất sau 

A. NaCl     

B. $C{O}_2$ rắn 

C. Saccarozơ     

D. $CuS{O}_4$ khan 

Cho các chất sau: axit propionic (X), axit axetic (Y), ancol etylic (Z) và etyl propionat (T). Dãy gồm các chất được sắp xếp theo chiều tăng của nhiệt độ sôi là ? 

A. Y, T, X, Z. 

B. T, X, Y, Z. 

C. T, Z, Y, X. 

D. Z, T, Y, X. 

Những chất nào có phản ứng với $Cu{\left(OH\right)}_2$ tạo dung dịch màu xanh lam? 

A. Glucozơ và Fructozơ 

B. Glucozơ và $OH-C{H}_2-C{H}_2-C{H}_2-OH$ 

C. Fructozơ và ancol etylic 

D. Glixerin và $OH-C{H}_2 -CH=C{H}_2$ 

Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X (chứa triglixerit của axit stearic, axit panmitic và các axit béo tự do đó). Sau phản ứng thu được 6,72 lít $C{O}_2$ (đktc) và 5,22 gam nước. Xà phòng hoá m gam X (H = 90%) thì thu được khối lượng glixerol là 

A. 0,414 gam     

B. 1,242 gam 

C. 0,828 gam     

D. 0,46 gam 

Nhận xét nào sau đây đúng về độ ngọt của glucozơ và fructozơ so với đường mía? 

A. Cả hai đều ngọt hơn. 

B. Cả hai đều kém ngọt hơn. 

C. Glucozơ kém hơn, còn fructozơ ngọt hơn. 

D. Glucozơ ngọt hơn, còn fructozơ kém ngọt hơn. 

Đem glucozơ lên men điều chế ancol etylic (khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 g/ml), hiệu suất phản ứng lên men ancol etylic là 75%. Để thu được 80 lít rượu vang 120 thì khối lượng glucozơ cần dùng là 

A. 24,3 (kg)     

B. 20(kg) 

C. 21,5(kg)     

D. 25,2(kg). 

Cho 10,2 gam một este đơn chức X tác dụng vừa đủ với 40 gam dung dịch NaOH 15%. Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn điều kiện trên của X là 

A. 3     

B. 4 

C. 5     

D. 6 

Khẳng định nào sau đây đúng? 

A. Saccarozơ và mantozơ là đồng phân của nhau 

B. Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau 

C. Fructozơ khong tham gia phản ứng tráng bạc trong dung dịch $AgN{O}_3$ trong $N{H}_3$

D. Saccarozơ và mantozơ không cho phản ứng thủy phân

Cho 10 gam chất X (chỉ chứa nhóm chức este có phân tử khối là 100 đvC) tác dụng với 150 ml dung dịch NaOH 1M. Sau phản ứng, cô cạn dung dịch thu được 11,6 gam chất rắn khan và một chất hữu cơ Y. Công thức của Y là

A. $C{H}_{3}OH$.     

B. $C_2{H}_{5}OH$. 

C. $C{H}_{3}CHO$.     

D. $C{H}_{3}COC{H}_3$. 

Cho sơ đồ sau: glucozơ → X → Y → anđehit axetic. Tên của Y là: 

A. anđehit fomic     

B. etilen 

C. axit propionic    

D. etanol 

Chất X có công thức phân tử $C_x{H}_y{O}_z$. Cho X tác dụng với NaOH thu được Y và Z. Biết Z không tác dụng được với Na và có sơ đồ chuyển hóa sau: $Z\underset{xt,t°}{\overset{+O_2}{\to }}T\stackrel{+NaOH}{\to }Y\underset{CaO, t°}{\overset{+NaOH}{\to }}ankan đơn giản nhất$. Thành phần phần trăm theo khối lượng của cacbon trong X là

A. 55,81%.     

B. 48,65%. 

C. 40,00%.     

D. 54,55%.  

Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là 

A. 80%     

B. 10% 

C. 90%     

D. 20% 

Cho chất X tác dụng với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sau đó cô cạn dung dịch thu được chất rắn Y và chất hữu cơ Z. Cho Z tác dụng với $AgN{O}_3$ trong dung dịch $N{H}_3$ thu được chất hữu cơ T. Cho chất T tác dụng với dung dịch NaOH lại thu được chất Y. Chất X có thể là

A. $HCOOC{H}_3$. 

B. $HCOOCH=C{H}_2$. 

C. $C{H}_{3}COOCH=CH-C{H}_3$. 

D. $C{H}_{3}COOCH=C{H}_2.$ 

Dãy gồm các chất tham gia phản ứng thuỷ phân (trong điều kiện thích hợp) là 

A. protit, glucozơ, sáp ong, mantozơ. 

B. poli stiren, tinh bột, steroit, saccarozơ. 

C. xenlulozơ, mantozơ, fructozơ. 

D. xenlulozơ, tinh bột, chất béo 

Thuỷ phân chất hữu cơ X trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng, thu được sản phẩm gồm 2 muối và ancol etylic. Chất X là

A. $C{H}_{3}COOC{H}_{2}C{H}_3$. 

B. $C{H}_{3}COOC{H}_{2}C{H}_{2}Cl$. 

C. $C{H}_{3}COOCH\left(Cl\right)C{H}_3$. 

Glucozơ có thể tạo ra este chứa 5 gốc axit trong phân tử. Este chứa 5 gốc axit axetic của glucozơ có công thức phân tử nào dưới đây:

A. $C_{16}{H}_{22}{O}_{11}$     

B. $C_{16}{H}_{24}{O}_{12}$ 

C. $C_{16}{H}_{24}{O}_{10}$     

D. $C_{11}{H}_{10}{O}_8$ 

Este X có các đặc điểm sau:

- Đốt cháy hoàn toàn X tạo thành $C{O}_2$ và $H_{2}O$ có số mol bằng nhau;

- Thuỷ phân X trong môi trường axit được chất Y (tham gia phản ứng tráng gương) và chất Z (có số nguyên tử cacbon bằng một nửa số nguyên tử cacbon trong X).

Phát biểu không đúng là

A. Chất X thuộc loại este no, đơn chức. 

B. Đốt cháy hoàn toàn 1 mol X sinh ra sản phẩm gồm 2 mol $C{O}_2$ và 2 mol $H_{2}O$. 

C. Chất Y tan vô hạn trong nước. 

D. Đun Z với dung dịch $H_{2}S{O}_4$ đặc ở ${170}^{o}C$ thu được anken. 

Lên men 162 gam tinh bột với hiệu suất các quá trình lên men lần lượt là 80% và 90%. Biết khối lượng riêng của $C_2{H}_{5}OH$ nguyên chất là 0,8 g/ml. Thể tích dung dịch rượu $40°$ thu được là

A. 115 ml.     

B. 230 ml. 

C. 207 ml.     

D. 82,8 ml. 

Hợp chất hữu cơ mạch hở X có công thức phân tử $C_6{H}_{10}{O}_4$. Thuỷ phân X tạo ra hai ancol đơn chức có số nguyên tử cacbon trong phân tử gấp đôi nhau. Công thức của X là

A. $C{H}_{3}OCO-C{H}_2-COOC2H5$. 

B. $C_2{H}_{5}OCO-COOC{H}_3$. 

C. $C{H}_{3}OCO-COO{C}_3{H}_7$. 

D. $C{H}_{3}OCO-C{H}_2-C{H}_2-COO{C}_2{H}_5.$ 

Nhóm chất đều tác dụng với dung dịch $AgN{O}_3/N{H}_3$ là 

A. $C_3{H}_5{\left(OH\right)}_3$, glucozơ, $C{H}_{3}CHO$, $C_2{H}_2$ 

B. $C_2{H}_2$, $C_2{H}_4$, $C_2{H}_6$, HCHO 

C. Glucozơ, $C_2{H}_2$, $C{H}_{3}CHO$, HCOOH 

D. $C_2{H}_2$, $C_2{H}_{5}OH$, glucozơ, HCOOH 

Cho glixerin trioleat (hay triolein) lần lượt vào mỗi ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, $Cu{\left(OH\right)}_2$, $C{H}_{3}OH$, dung dịch $B{r}_2$, dung dịch NaOH. Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy ra là 

A. 4     

B. 2 

C. 3     

D. 5 

Chia 200 gam dung dịch hỗn hợp glucozơ và fructozơ thành hai phần bằng nhau:

• Phần 1: Tác dụng với dung dịch $AgN{O}_3$ trong $N{H}_3$ dư thu được 86,4 gam Ag kết tủa

• Phần 2: Phản ứng vừa hết với 28,8 gam $B{r}_2$ trong dung dịch. Nồng độ phần trăm của fructozơ trong dung dịch ban đầu là

A. 39,6 %     

B. 16,2 % 

C. 25,5 %     

D. 33,3 % 

Phát biểu đúng là 

A. Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch. 

B. Phản ứng giữa axit và ancol khi có $H_{2}S{O}_4$ đặc là phản ứng một chiều. 

C. Tất cả các este phản ứng với dung dịch kiềm luôn thu được sản phẩm cuối cùng là muối và ancol. 

D. Khi thủy phân chất béo luôn thu được $C_2{H}_4{\left(OH\right)}_2$. 

Glucozơ có ứng dụng nào sau đây: (1) tiêm truyền ; (2) sản xuất kính xe ; (3) tráng gương ; (4) tráng ruột phích ; (5) nguyên liệu sản xuất ancol etylic? 

A. (1) ; (3) ; (4) ; (5) 

B. (3) ; (4) ; (5) 

C. (1) ; (3) ; (4) 

D. (1) ; (2) ; (3) ; (4)