Cho glixerin trioleat (hay triolein) lần lượt vào mỗi ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, $Cu{\left(OH\right)}_2$, $C{H}_{3}OH$, dung dịch $B{r}_2$, dung dịch NaOH. Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy ra là 

A. 4     

B. 2 

C. 3     

D. 5 

Chia 200 gam dung dịch hỗn hợp glucozơ và fructozơ thành hai phần bằng nhau:

• Phần 1: Tác dụng với dung dịch $AgN{O}_3$ trong $N{H}_3$ dư thu được 86,4 gam Ag kết tủa

• Phần 2: Phản ứng vừa hết với 28,8 gam $B{r}_2$ trong dung dịch. Nồng độ phần trăm của fructozơ trong dung dịch ban đầu là

A. 39,6 %     

B. 16,2 % 

C. 25,5 %     

D. 33,3 % 

Phát biểu đúng là 

A. Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch. 

B. Phản ứng giữa axit và ancol khi có $H_{2}S{O}_4$ đặc là phản ứng một chiều. 

C. Tất cả các este phản ứng với dung dịch kiềm luôn thu được sản phẩm cuối cùng là muối và ancol. 

D. Khi thủy phân chất béo luôn thu được $C_2{H}_4{\left(OH\right)}_2$. 

Glucozơ có ứng dụng nào sau đây: (1) tiêm truyền ; (2) sản xuất kính xe ; (3) tráng gương ; (4) tráng ruột phích ; (5) nguyên liệu sản xuất ancol etylic? 

A. (1) ; (3) ; (4) ; (5) 

B. (3) ; (4) ; (5) 

C. (1) ; (3) ; (4) 

D. (1) ; (2) ; (3) ; (4) 

Mệnh đề không đúng là

A. $C{H}_{3}C{H}_{2}COOCH=C{H}_2$ cùng dãy đồng đẳng với $C{H}_2=CHCOOC{H}_3$.

B. $C{H}_{3}C{H}_{2}COOCH=C{H}_2$ tác dụng với dung dịch NaOH thu được anđehit và muối.

D. $C{H}_{3}C{H}_{2}COOCH=C{H}_2$ có thể trùng hợp tạo polime. 

Ở trạng thái sinh lí bình thường, glucozơ trong máu người chiếm một tỉ lệ không đổi là:

A. 1,0 %     

B. 0,01 % 

C. 0,1 %     

D. 10 % 

Hợp chất $C{H}_3{\left(C{H}_2\right)}_{7}CH=CH{\left(C{H}_2\right)}_{7}COOC{H}_3$ có tên gọi là 

A. Metyl oleat 

B. Metyl panmitat 

C. Metyl stearat 

D. Metyl acrylat 

Dãy gồm các chất đều tác dụng với $Cu{\left(OH\right)}_2$ là 

A. Glucozơ, glixerin, mantozơ, axit axetic 

B. Glucozơ, glixerin, mantozơ, natri axetat 

C. Glucozơ, glixerin, anđehitfomic, natri axetat. 

D. Glucozơ, glixerin, mantozơ, ancol etylic. 

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: ${\left(C_{17}{H}_{35}COO\right)}_3{C}_3{H}_5, {\left(C_{17}{H}_{33}COO\right)}_3{C}_3{H}_5.$

Số phát biểu đúng là

A. 4     

B. 1 

C. 3     

D. 2 

Lượng glucozơ dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là 

A. 2,250 gam     

B. 1,440 gam 

C. 1,125 gam     

D. 2,880 gam 

Cho glixerol tác dụng với hỗn hợp ba axit $C_{17}{H}_{35}COOH, C_{17}{H}_{33}COOH$và $C_{15}{H}_{31}COO$H. Số loại trieste có thể được tạo thành chứa hai gốc axit trong số ba axit béo trên là 

A. 9     

B. 6 

C. 12     

D. 10 

Glucozơ lên men thành ancol etylic, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch $Ca{\left(OH\right)}_2$ dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucozơ cần dùng là 

A. 24 gam     

B. 40 gam 

C. 50 gam     

D. 48 gam 

Cho các phát biểu sau:

(1) Nguyên nhân làm dầu mỡ bị ôi thiu là do các liên kết pi trong gốc hiđrocacbon của axit béo không no.

(2) Các triglixerit chứa chủ yếu các gốc axit béo no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường

(3) Thủy phân este trong môi trường axit luôn là phản ứng thuận nghịch.

(4) Các este đều có nhiệt độ sôi cao hơn axit có cùng số nguyên tử cacbon.

(5) Các chất béo đều không tan trong nước nhưng tan nhiều trong các dung môi hữu cơ.

(6) Cho metyl axetat hoặc tristearin vào dung dịch NaOH đun nóng đều xảy ra phản ứng xà phòng hóa.

Số phát biểu đúng là

A. 5     

B. 4 

C. 3     

D. 2 

Khi thêm vôi vào nước mía sẽ làm kết tủa các axit hữu cơ, các protit. Khi ấy saccarozơ biến thành canxi saccarat tan trong nước. Trước khi tẩy màu dung dịch bằng $S{O}_2$ người ta sục khí $C{O}_2$ vào dung dịch nhằm 

A. Tạo môi trường axit. 

B. Trung hoà lượng vôi dư. 

C. Chuyển hóa saccarat thành saccarozơ. 

D. Cả B và C. 

Số đồng phân este ứng với công thức phân tử $C_4{H}_8{O}_2$ là 

A. 6.     

B. 5. 

C. 2.     

D. 4. 

X là một este đơn chức không tham gia phản ứng tráng bạc, khi thủy phân hoàn toàn 4,3 gam X bằng dung dịch NaOH vừa đủ rồi chưng cất sản phẩm được muối Y và phần bay hơi Z. Cho Z phản ứng với $Cu{\left(OH\right)}_2$dư trong điều kiện thích hợp thu được 7,2 gam kết tủa đỏ gạch. Khối lượng của muối thu được là 

A. 3,4 gam     

B. 6,8 gam 

C. 3,7 gam     

D. 4,1 gam 

Có thể dùng $Cu{\left(OH\right)}_2$ để phân biệt được các chất trong nhóm nào sau đây? 

A. $C_3{H}_5{\left(OH\right)}_3, C_2{H}_4{\left(OH\right)}_2$ 

B. $C_3{H}_{7}OH, C{H}_{3}CHO$ 

C. $C{H}_{3}COOH, C_2{H}_{3}COOH$ 

D. $C_3{H}_5{\left(OH\right)}_3, C_{12}{H}_{22}{O}_{11}$ (saccarozơ) 

Khi thuỷ phân 0,1 mol este X được tạo bởi một ancol đa chức với một axit cacboxylic đơn chức cần dùng vừa đủ 12 gam NaOH. Mặt khác để thuỷ phân 6,35 gam X cần dùng 3 gam NaOH và thu được 7,05 gam muối. Công thức của X là:

A. ${\left(C{H}_{3}COO\right)}_3{C}_3{H}_5$ 

B. ${\left(HCOO\right)}_3{C}_3{H}_5$ 

C. ${\left(C_2{H}_{3}COO\right)}_3{C}_3{H}_5$ 

D. ${\left(C{H}_{3}COO\right)}_2{C}_2{H}_4$ 

Một dung dịch có tính chất sau :

- Tác dụng được với dung dịch $AgN{O}_3/N{H}_3$ và $Cu{\left(OH\right)}_2$ khi đun nóng.

- Hòa tan được $Cu{\left(OH\right)}_2$ tạo ra dung dịch màu xanh lam.

- Bị thủy phân nhờ axit hoặc enzim.

Dung dịch đó là:

A. Glucozơ 

B. Mantozơ 

C. Saccarozơ 

D. Xenlulozơ 

Chất X có công thức phân tử $C_4{H}_6{O}_2$. Cho m gam X phản ứng vừa đủ với dung dịch chứa 2 gam NaOH, tạo ra 4,1 gam muối. Kết luận nào sau đây là đúng cho chất X ? 

A. X có phản ứng tráng bạc và có làm mất màu nước brom 

B. X có khả năng làm đổi màu quỳ tím thành đỏ 

C. X không tham gia phản ứng tráng bạc nhưng có làm mất màu nước brom 

D. X có phản ứng tráng bạc nhưng không làm mất màu nước brom 

Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ Xenlulozơ và axít $HN{O}_3$ đặc (có xúc tác $H_{2}S{O}_4$ đặc nóng). Để có 29,7 kg Xenlulozơ trinitrat cần dùng dung dịch chứa m kg $HN{O}_3$ (H = 90%). Tính m

A. 21kg     

B. 17,01kg 

C. 18,9kg     

D. 22,5kg 

Cho 10,2 gam một este đơn chức X tác dụng vừa đủ với 40 gam dung dịch NaOH 15%. Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn điều kiện trên của X là 

A. 3.     

B. 4.  

C. 5.     

D. 6. 

Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng không khói ← X → Y → Sobitol. X , Y lần lượt là: 

A. xenlulozơ, fructozơ. 

B. xenlulozơ, glucozơ. 

C. tinh bột, glucozơ. 

D. saccarozơ, glucozơ. 

Thủy phân 4,3 gam este X đơn chức mạch hở (có xúc tác axit) đến khi phản ứng hoàn toàn thu được hỗn hợp hai chất hữu cơ Y và Z. Cho Y, Z phản ứng với dung dịch dư $AgN{O}_3/N{H}_3$ thu được 21,6 gam bạc. Công thức cấu tạo của X là:

A. $C{H}_{3}COOCH=C{H}_2$. 

B. $HCOOCH=CH-C{H}_3$. 

C. $HCOOC{H}_{2}CH=C{H}_2$. 

D. $HCOOC\left(C{H}_3\right)=C{H}_2.$ 

Thủy phân hoàn toàn 1kg saccarozơ sẽ thu được 

A. 0,5kg glucozơ và 0,5kg fructozơ. 

B. 1kg glucozơ và 1kg fructozơ. 

C. 0,5263kg glucozơ và 0,5263kg fructozơ 

D. 2kg glucozơ. 

Dãy nào sau đây sắp xếp các chất theo trật tự tăng dần nhiệt độ sôi?

A. $HCOOC{H}_3 < C{H}_{3}COOC{H}_3 < C_3{H}_{7}OH < C{H}_{3}COOH < C_2{H}_{5}COOH$

B. $C{H}_{3}COOC{H}_3 < HCOOC{H}_3 < C_3{H}_{7}OH < C{H}_{3}COOH < C_2{H}_{5}COOH$

C. $HCOOC{H}_3 < C{H}_{3}COOC{H}_3 < C_3{H}_{5}OH < C_2{H}_{5}COOH < C{H}_{3}COOH$

D. $C_2{H}_{5}COOH < C{H}_{3}COOH < C_3{H}_{7}OH < C{H}_{3}COOC{H}_3 < HCOOC{H}_3$ 

Thủy phân 1kg khoai (chứa 20% tinh bột) trong môi trường axit. Nếu hiệu suất phản ứng là 75% thì lượng glucozơ thu được là 

A. 200g    

B. 166,6g 

C. 150g     

D. 120g 

Ba hợp chất hữu cơ mạch hở X, Y, Z có cùng công thức phân tử $C_3{H}_6{O}_2$ và có các tính chất sau: X, Y đều tham gia phản ứng tráng bạc; X, Z đều tác dụng được với dung dịch NaOH. Các chất X, Y, Z lần lượt là

A. $C{H}_2\left(OH\right)-C{H}_2-CHO, C_2{H}_5-COOH, C{H}_3-COO-C{H}_3.$

B. $HCOO-C_2{H}_5, C{H}_3-CH\left(OH\right)-CHO, OHC-C{H}_2-CHO.$

C. $C{H}_3-COO-C{H}_3, C{H}_3-CH\left(OH\right)-CHO, HCOO-C_2{H}_5$.

D. $HCOO-C_2{H}_5, C{H}_3-CH\left(OH\right)-CHO, C_2{H}_5-COOH.$ 

Cho các chất: X: glucozơ; Y: Saccarozơ; Z: Tinh bột; T: Glixerin; H: Xenlulozơ. Những chất bị thuỷ phân là 

A. X , Z , H 

B. Y , Z , H 

C. X , Y , Z 

D. Y , T , H 

Cho sơ đồ chuyển hóa: $C_3{H}_6\stackrel{dd B{r}_2}{\to }X\stackrel{NaOH}{\to }Y\stackrel{CuO, t°}{\to }$$Z\stackrel{O_2,xt}{\to }T\stackrel{C{H}_{3}OH\left(H_{2}S{O}_{4 đặc},t°\right)}{\to }E\left(este đa chức\right)$

Tên gọi của Y là:

A. propan-1,3-điol. 

B. propan-1,2-điol. 

C. propan-2-ol. 

D. glixerol. 

Thủy phân 171g mantozơ với hiệu suất 50% thu được dd X. Sau khi trung hòa axit dư trong X thu được dd Y. Cho Y tác dụng với $AgN{O}_3/N{H}_3$ dư thu được a gam Ag. Giá trị a là 

A. 108     

B. 216 

C. 162     

D. 270 

Cho các chất: etyl axetat, ancol etylic, axit acrylic, phenol, phenyl amoni clorua, ancol benzylic, p-crezol. Trong các chất này, số chất tác dụng được với dung dịch NaOH là 

A. 4.     

B. 6. 

C. 5.     

D. 3. 

Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với 

A. kim loại Na 

B. $Cu{\left(OH\right)}_2$ ở nhiệt độ thường. 

C. $AgN{O}_3$ (hoặc $A{g}_{2}O$) trong dung dịch $N{H}_3$, đun nóng 

D. $Cu{\left(OH\right)}_2$ trong NaOH, đun nóng. 

Hai este X, Y là dẫn xuất của benzen, đều có CTPT là $C_9{H}_8{O}_2$; X và Y đều cộng hợp với Brom theo tỉ lệ mol 1:1. X tác dụng với dung dịch NaOH cho một muối và một anđehit. Y tác dụng với dung dịch NaOH dư cho 2 muối và nước, các muối đều có phân tử khối lớn hơn phân tử khối của $C{H}_{3}COONa$. CTCT của X và Y lần lượt là

A. $HOOC-C_6{H}_4-CH=C{H}_2 và C{H}_2=CH-COO{C}_6{H}_5$. 

B. $C_6{H}_{5}COOCH=C{H}_2 và C_6{H}_5-CH=CH-COOH$. 

C. $HCOO-C_6{H}_4-CH=C{H}_2 và HCOOCH=CH-C_6{H}_5$. 

D. $C_6{H}_{5}COO-CH=C{H}_2 và C{H}_2=CH-COO{C}_6{H}_5.$ 

Để phân biệt các dung dịch glucozơ, saccarozơ và anđehit axetic có thể dùng dãy chất nào sau đây làm thuốc thử?

A. Nước brom và NaOH 

B. $AgN{O}_3/N{H}_3$ và NaOH 

C. $Cu{\left(OH\right)}_2$ và $AgN{O}_3/N{H}_3$ 

D. $HN{O}_3$ và $AgN{O}_3/N{H}_3$ 

Chất hữu cơ X mạch hở có CTPT $C_4{H}_6{O}_2$, biết rằng: $X\stackrel{+dd NaOH}{\to }muối Y \underset{CaO, t°}{\overset{+NaOH}{\to }}etilen$. CTCT của X là

A. $C{H}_2=CH-C{H}_2-COOH$. 

B. $C{H}_2=CHCOOC{H}_3.$ 

C. $HCOOC{H}_2–CH=C{H}_2$. 

D. $C{H}_{3}COOCH=C{H}_2$. 

Xenlulozơ không phản ứng được với chất nào sau đây: 

A. $HN{O}_3$ đặc trong $H_{2}S{O}_4$đặc, đun nóng 

B. $H_2$ có Ni xúc tác, đun nóng 

C. $Cu(OH{)}_2$ trong dung dịch $N{H}_3$ 

D. $C{S}_2$ trong dung dịch NaOH 

Este mạch hở X có CTPT là $C_4{H}_6{O}_2$. Số đồng phân tối đa có thể có của X là 

A. 3.     

B. 4. 

C. 5.     

D. 6. 

Khí $C{O}_2$ chiếm 0,03 % thể tích không khí. Thể tích không khí (ở đktc) để cung cấp $C{O}_2$ cho phản ứng quang hợp để tạo ra 27 gam glucozơ là 

A. 44800 lít     

B. 672 lít 

C. 67200 lít     

D. 448 lít 

Nhiệt độ sôi của các chất được sắp xếp theo thứ tự tăng dần đúng là 

A. $C_2{H}_{5}Cl < C{H}_{3}COOH < C_2{H}_{5}OH$. 

B. $C_2{H}_{5}Cl < C{H}_{3}COOC{H}_3 < C_2{H}_{5}OH < C{H}_{3}COOH$. 

C.$C{H}_{3}OH < C{H}_{3}C{H}_{2}OH < N{H}_3 < HCl$. 

D. $HCOOH < C{H}_{3}OH < C{H}_{3}COOH < C_2{H}_{5}F$.