Thị trường hoa tết ngoài đào, mai, cúc, thược dược, hồng... còn có các loại cây cảnh. Rẻ tiền, dễ chơi phải kể đến cây quất.

Cây quất là một cây quả quý thường được dùng làm cảnh trong ngày Tết. Mấy năm gần đây, cây quất đã lên ngôi và được mọi người ưa chuộng. Chợ hoa Tết la liệt những chậu quất mang những chùm trái sum suê, nặng trĩu, chín vàng rực.

Quất Tết rất nhiều nhưng chọn mua cho được một chậu quất vừa ý nào phải dễ! Cây quất đẹp phải nhiều trái, phân bổ đều tứ phía, trái to, lá xanh tươi. Cành và các chi phải mập để nâng trái lên mà không bị gục đầu, úp mặt. Có người còn thích chơi quất tán bởi nó có nhiều tầng để mong ước trong năm mới của nhà được nâng cao lên mãi. Có người thì chuộng loại quất song thụ (hai thân) để mong năm mới được thuận vợ, thuận chồng, được lòng cả hai bên nội, ngoại, Cũng có kẻ thích chậu quất có thế phụ tử hoặc phụ mẫu để mong gia đình, dòng họ biết giữ đạo cha mẹ, con cái. Nhiều người còn thích chọn những chậu quất có dạng tứ đại đồng đường hoặc ngũ đại bách niên, có nghĩa cây quất phải có bốn thế hệ quả hoặc thêm thế hệ hoa nữa là đủ năm thế hệ sống thọ trăm năm. Trên đây chỉ là niềm ao ước đầu năm. Ngoài ra, cây quất còn biểu tượng cho nhiều giấc mơ, những mơ ước đơm hoa kết trái và chín rộ. Quất biểu hiện sự may mắn vàng rực về công danh và tiền bạc. Quất còn là sự chua và ngọt nhưng không đắng cay với bất cứ ai.

Chính vì lẽ đó mà đầu xuân cây quất không thể thiếu trong mỗi gia đình.

Cây quất, ngoài việc chưng bày làm cây cảnh còn có thể dùng trái để làm mứt và một số vị thuốc có giá trị. Trong quả quất có các chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin A, glucocide... Ăn quất có tác dụng bảo vệ huyết quản, hạn chế xơ cứng mạch máu. Những người bị cảm ho, viêm họng, tiêu hóa không tốt, những người bị cao huyết áp, bệnh tim mạch, bị xơ cứng mạch máu, trẻ con bị ho gà... ăn trái quất rất tốt. Trái quất có thể làm tiêu đờm, chữa trị chứng chướng bụng, làm tỉnh rượu.

Ngày xuân chơi quất làm cho cảnh nhà thêm vui tươi, tâm hồn thanh thản, phấn chấn vừa dùng làm vị thuốc bồi bổ sức khỏe giúp ăn ngon ngủ an.

Cây quất thật quý biết bao!

Một món ăn không thể thiếu trong Tết cổ truyền của người Việt Nam đó là bánh chưng. Em sinh ra và lớn lên ở thành phố nên bố mẹ thường mua bánh chưng sẵn. Năm nay em được về quê chơi với ông bà và đã được trải nghiệm gói bánh chưng.

Ông bà em gói bánh chưng vào ngày 27 Tết. Sáng hôm đó em cùng bà ra vườn hái những chiếc lá dong. Bà chỉ cho em cách lựa những chiếc lá đẹp to để gói bánh. Hai bà cháu cắt được đầy rổ lá dong và mang về. Sau đó em cùng các chị rửa lá bánh cho sạch. Mẹ em vo gạo, thái thịt và hấp đậu xanh. Ông em thì ngồi ở hiên chẻ lạt để lấy dây buộc bánh. Chỉ một loáng các nguyên liệu đã chuẩn bị xong nào là bánh, đậu xanh, gạo, thịt lợn ướp hành. Cả nhà em bắt tay vào gói. Em được ông nội chỉ cho cách gói bánh bằng khuôn. Đầu tiên là chọn những chiếc lá đẹp to đôi và cắt sao cho vừa với khuôn. Mỗi chiếc bánh sẽ có bốn chiếc lá mặt ở ngoài để vào bốn góc khuôn. Sau đó ông lót những chiếc lá vào góc. Ông nói bước này là để cho bánh không bị bung ra khi luộc. Bước tiếp theo đó là cho nhân bánh ông đong một bát gạo đổ vào trong khuôn bánh, sau đó dàn đều gạo ra. Tiếp đó là một lớp đỗ sau đó là một lớp thịt lợn đã ướp hành rồi lại lần lượt đổ một lớp đỗ một lớp gạo. Sau khi đổ xong phần nhân, ông em lấy một chiếc lá đậy lên trên mặt bánh. Với sự khéo léo của đôi tay ông, ông đã cuộn những lớp lá dong để gói thành một chiếc bánh xinh xắn. Sau khi gói bánh ông dùng những dây lạt để buộc cố định đánh lại .Ông còn chỉ cho em gói những chiếc bánh chưng nhỏ, bà khen em khéo tay. Em rất vui. Chỉ một thoáng cả gia đình em đã gói xong bánh. Lúc này bố em ra vườn nhặt củi để chuẩn bị luộc bánh. Một nồi nước lớn được bắc lên bếp, sau đó mẹ em xếp bánh chưng vào trong nồi. Có lẽ công đoạn luộc bánh chưng là công đoạn em thích nhất. Mọi người ngồi xung quanh bếp lửa, ông em kể về những cái Tết ngày xưa và những kỷ niệm của bố em hồi còn nhỏ. Mọi người người cười nói rất vui vẻ, không khí thật ấm cúng. Chẳng mấy chốc mà nồi bánh đã chín. Khi ông em mở nồi bánh chưng ra, làn khói bốc lên nghi ngút mang theo hương thơm của lá dong, hòa quyện với mùi gạo nếp. Sau khi bánh được vớt ra sẽ được thả vào một chậu nước lạnh để rửa bánh. Ông em bảo làm như thế mặt bánh sẽ được sạch hơn những lớp mỡ từ thịt lợn chảy ra sẽ được rửa trôi. Cuối cùng là công đoạn ép bánh để cho bánh chắc hơn.

 
Trải nghiệm gói bánh chưng cùng với gia đình giúp em hiểu hơn về những cái Tết cổ truyền của dân tộc. Nhờ trải nghiệm gói bánh em đã có những giây phút vui vẻ ấm áp bên gia đình.

13. A 

14. B