1️⃣ Những phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi thường dùng ở địa phương
Tùy từng địa phương, người dân thường sử dụng các phương pháp sau:

Trồng cỏ và các loại cây xanh: dùng làm thức ăn tươi cho gia súc (bò, dê, trâu…).
Ủ chua cỏ, thân cây ngô, rơm rạ: tạo thức ăn xanh bảo quản lâu, cung cấp dinh dưỡng quanh năm.
Sản xuất thức ăn tinh bột và tinh dầu: sử dụng ngô, sắn, đậu… nghiền, trộn để làm thức ăn viên hoặc hỗn hợp.
Sử dụng phụ phẩm nông nghiệp: như bã bia, bã đậu, vỏ cà phê, giúp giảm chi phí và tận dụng nguyên liệu sẵn có.

2️⃣ Một phương pháp điển hình: Ủ chua thức ăn xanh (ví dụ: ủ cỏ, thân cây ngô)
Bước tiến hành:

Chuẩn bị nguyên liệu: thu hoạch cỏ tươi hoặc thân cây ngô, loại bỏ lá úa, hư.
Cắt nhỏ nguyên liệu: cắt thành từng đoạn ngắn 2–5 cm để dễ ủ và lên men nhanh.
Đóng vào hố, silo hoặc bao bì:

Nếu ủ trong hố: xếp nguyên liệu chặt, ép xuống, tránh không khí.
Nếu ủ trong silo/bao: nhồi chặt, buộc kín miệng.
Ủ trong thời gian nhất định: thường 2–3 tuần, trong điều kiện thiếu oxy để vi sinh vật lên men tạo acid lactic, giúp bảo quản thức ăn.
Kiểm tra và sử dụng: khi cỏ ngả màu hơi vàng, có mùi chua nhẹ, mềm là có thể cho gia súc ăn.

✅ Lợi ích của phương pháp ủ chua:
Giữ được dinh dưỡng lâu dài, đặc biệt trong mùa khô.
Giúp gia súc tiêu hóa tốt và tăng năng suất.

Các phương pháp sản xuất thức ăn phổ biến
Phương pháp vật lý: Cắt ngắn, nghiền nhỏ, hấp nấu thức ăn để vật nuôi dễ tiêu hóa.
Phương pháp hóa học: Kiềm hóa rơm rạ bằng nước vôi hoặc urê để tăng độ đạm và làm mềm sợi xơ.
Phương pháp sử dụng vi sinh vật (Ủ chua/Ủ men): Lên men thức ăn thô xanh hoặc phối trộn men vi sinh vào cám để tạo nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng, bảo quản được lâu.
Tự phối trộn thức ăn hỗn hợp: Sử dụng các nguyên liệu tại chỗ như ngô, cám gạo, bã đậu nành phối trộn theo tỉ lệ để tạo cám viên bằng máy đùn nhỏ tại gia đình. 
 

 
Quy trình các bước tiến hành: Phương pháp Ủ chua thức ăn thô xanh
Đây là phương pháp đang được khuyến khích mạnh mẽ tại Ninh Bình nhằm dự trữ thức ăn cho gia súc ăn cỏ (trâu, bò) trong năm 2025. 
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:Thu hoạch cỏ voi, thân cây ngô hoặc ngọn lá sắn.
Phơi héo để độ ẩm đạt khoảng 65–70% (khi nắm chặt cỏ không thấy nước chảy ra nhưng vẫn còn độ tươi).
Bước 2: Cắt ngắn:Sử dụng máy băm hoặc dao để cắt nguyên liệu thành từng đoạn nhỏ từ 3–5 cm giúp việc nén vào bao/hố được chặt hơn.
Bước 3: Phối trộn phụ gia:Trộn đều nguyên liệu đã cắt với các phụ gia như: rỉ mật đường, cám gạo hoặc muối trắng (tỉ lệ khoảng 2–5%) để kích thích quá trình lên men yếm khí diễn ra nhanh hơn.
Bước 4: Cho vào hố/túi ủ và nén chặt:Cho từng lớp thức ăn (dày 15–20 cm) vào túi nilon lớn hoặc bể xây, sau đó dùng chân hoặc vật nặng nén thật chặt để đuổi hết không khí ra ngoài.
Bước 5: Đậy kín và bảo quản:Sau khi đầy, buộc kín miệng túi hoặc phủ bạt lên mặt bể ủ, tránh để nước mưa thấm vào. Sau khoảng 15–20 ngày là có thể lấy cho vật nuôi ăn. 
Phương pháp này giúp bà con chủ động được nguồn thức ăn trong thời gian từ 3–4 tháng, đảm bảo dinh dưỡng ngay cả khi khan hiếm cỏ tươi.