Chọn phát biểu sai: 

A. Trong một phân tử tetrapeptit mạch hở có 3 liên kết peptit. 

B. Cho Cu(OH)₂ vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu tím. 

C. Protein bị thủy phân nhờ xúc tác axit, bazơ. 

D. Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure. 

Chọn phát biểu đúng: 

A. Tripeptit bền trong cả môi trường axit và môi trường kiềm. 

B. Trong dung dịch các amino axit là những hợp chất có cấu tạo ion lưỡng cực. 

C. Trong một phân tử tetrapeptit mạch hở chứa 4 liên kết peptit. 

Phát biểu không đúng là? 

A. Các peptit có từ 11 đến 50 đơn vị amino axit cấu thành được gọi là polipeptit. 

B. Phân tử có hai nhóm –CO–NH– được gọi là đipeptit, ba nhóm thì được gọi là tripeptit. 

C. Trong mỗi phân tử protit, các amino axit được sắp xếp theo một thứ tự xác định. 

D. Những hợp chất hình thành bằng cách ngưng tụ hai hay nhiều α-amino axit được gọi là peptit. 

Phát biểu nào dưới đây không đúng? 

A. Amino axit là hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino và nhóm cacboxyl. 

B. Axit glutamic là thuốc hỗ trợ thần kinh, methionin là thuốc bổ gan. 

C. Trong dung dịch, H₂NCH₂COOH còn tồn tại dạng ion lưỡng cực H₃N⁺CH₂COO^–. 

D. Tất cả các peptit và protein đều có phản ứng màu biure. 

Cho dung dịch các chất sau: saccarozơ, glucozơ, Gly–Ala, lòng trắng trứng, axit axetic, ancol etylic. Chọn phát biểu sai về các chất trên. 

A. Có 4 chất tác dụng với Cu(OH)₂.  

B. Có 1 chất làm quỳ tím ngả đỏ.  

C. Có ba chất thủy phân trong môi trường kiềm.     

D. Có 3 chất thủy phân trong môi trường axit. 

Phát biểu không đúng là: 

A. Metylamin tan trong nước cho dung dịch có môi trường bazơ. 

 B. Triolein không tác dụng với Cu(OH)₂ (ở nhiệt độ thường).

C. Triglyxerit là hợp chất cacbohiđrat. 

D. Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂. 

Kết luận nào sau đây là sai ? 

A. Protein là loại hợp chất cao phân tử thiên nhiên có cấu trúc phức tạp. 

B. Protein bền với nhiệt, với axit, với kiềm. 

C. Protein là chất cao phân tử còn lipit không phải là chất cao phân tử. 

D. Phân tử protein do các chuỗi polipeptit tạo nên, còn phân tử polipeptit tạo thành từ các mắt xích amino axit. 

Cho các chất sau: Glixerol, ancol etylic, p-crezol, phenylamoni clorua, valin, lysin, anilin, phenol, Ala-Gly, amoni hiđrocacbonat. Số chất tác dụng được với dung dịch NaOH là 

A. 7. 

B. 8. 

C. 9. 

D. 10.

Trong các chất sau: glixerol, glucozơ, Gly-Ala-Gly, Gly-Ala, propan-1,2-điol và anbumin. Số chất tác dụng được với Cu(OH)₂ /NaOHcho màu tím đặc trưng là 

A. 1. 

B. 3. 

C. 4. 

D. 2. 

Cho dãy các chất sau: glixerol, ancol etylic, Gly-Ala-Gly, axit fomic. Số chất hòa tan được Cu(OH)₂ là 

A. 2. 

B. 1. 

C. 3. 

D. 4. 

Cho dãy các chất sau: tripanmitin, axit aminoaxetic, Ala-Gly-Glu, etyl propionat. Số chất trong dãy có phản ứng với dung dịch NaOH (đun nóng) là 

A. 2. 

B. 4. 

C. 1. 

D. 3. 

Cho các dung dịch sau: lòng trắng trứng, metyl axetat, glixerol, axit axetic, Gly-Ala, tinh bột, saccarozơ. Số chất tác dụng với Cu(OH)₂ khi ở nhiệt độ thường là: 

A. 3. 

B. 6. 

C. 4. 

D. 5. 

Cho các chất sau: etyl axetat, lòng trắng trứng, etanol, axit acrylic, phenol, anilin, phenyl, amoniclorua, ancol benzylic, p-crezol. Trong các chất trên, số chất tác dụng với dung dịch NaOH trong điều kiện thích hợp là 

A. 7 

B. 5 

C. 6 

D. 4 

Cho các chất sau: saccarozo, metyl axetat, triolein, Gly-Ala-Gly. Số chất phản ứng được với Cu(OH)₂ trong dung dịch ở nhiệt độ thường là 

A. 2. 

B. 3. 

C. 4. 

D. 1. 

Cho các chất: glixerol, etylen glicol, Gly-Ala-Gly, glucozơ, axit axetic, saccarozơ, anđehit fomic, anilin. Số chất tác dụng được với Cu(OH)₂ (ở điều kiện thích hợp) là 

A. 7. 

B. 5. 

C. 8. 

D. 6. 

Cho các chất: glixerol; anbumin; axit axetic; metyl fomat; Ala-Ala; fructozơ; valin; metylamin; anilin. Số chất có thể phản ứng được với Cu(OH)₂ là 

A. 5. 

B. 6. 

C. 3. 

D. 4. 

Cho các chất sau: fructozơ, glucozơ, etyl axetat, Val-Gly-Ala. Số chất phản ứng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm, tạo dung dịch màu xanh lam là 

A. 3. 

B. 4. 

C. 2. 

D. 1. 

Cho các chất: glixerol, toluen, Gly-Ala-Gly, anilin, axit axetic, fomanđehit, glucozơ, saccarozơ. Số chất tác dụng được với Cu(OH)₂ (ở điều kiện thích hợp) là: 

A. 4. 

B. 7. 

C. 6. 

D. 5. 

Cho các chất sau: etyl axetat, tripanmitin, saccarozơ, etylamin, Gly-Ala. Số chất tham gia phản ứng với dung dịch NaOH khi đun nóng là: 

A. 2. 

B. 3. 

C. 5. 

D. 4. 

Cho các chất: etilen, glixerol, etylen glicol, anđehit fomic, axit axetic, etyl axetat, glucozơ, saccarozơ, anilin, Gly–Ala–Gly. Số chất tác dụng với Cu(OH)₂ (ở điều kiện thích hợp) là 

A. 6. 

B. 7. 

C. 8. 

D. 9. 

Cho dãy các chất sau: Glucozơ, Saccarozơ, Ala-Gly-Glu, Ala-Gly, Glixerol. Số chất trong dãy có phản ứng với Cu(OH)₂ tạo ra dung dịch màu xanh lam là 

A. 2. 

B. 4. 

C. 3. 

D. 5. 

Cho các chất sau: phenol, anilin, etyl axetat, phenyl axetat, triolein, saccarozơ, glyxin, Gly-Ala-Ala, nilon-6,6. Số chất tác dụng được với dung dịch NaOH là: 

A. 5. 

B. 8. 

C. 7. 

D. 6. 

Cho các chất sau: metyl propionat, triolein, saccarozơ, etylamin,valin, Gly-Ala. Số chất phản ứng được với dung dịch NaOH (đun nóng) là 

A. 4. 

B. 3. 

C. 6. 

D. 5. 

Cho dãy các chất: isoamyl axetat, anilin, saccarozơ, valin, phenylamoni clorua, Gly-Ala-Val. Số chất trong dãy có khả năng tham gia phản ứng với dung dịch NaOH loãng, đun nóng là 

A. 4. 

B. 3. 

C. 5. 

D. 2. 

Cho dãy các chất sau: Etyl axetat, Glucozơ, Saccarozơ, Ala-Gly-Glu, Ala-Gly, anbumin. Số chất trong dãy có phản ứng với Cu(OH)₂ là 

A. 2.

B. 4. 

C. 5. 

D. 3. 

Cho các chất: Lysin, triolein, metylamin, Gly-Ala. Số chất tác dụng được với dung dịch NaOH đun nóng là 

A. 1. 

B. 2. 

C. 4. 

D. 3. 

Cho các chất: axit glutamic, saccarozơ, metylamoni clorua, vinyl axetat, phenol, glixerol, Gly-Gly. Số chất tác dụng với dung dịch NaOH loãng, nóng là 

A. 4. 

B. 3. 

C. 5. 

D. 6. 

Cho các chất sau: mononatri glutamat, phenol, glucozơ, etylamin, Gly-Ala. Số chất trong dãy tác dụng với dung dịch HCl loãng là 

A. 2. 

B. 3. 

C. 5. 

D. 4. 

Cho các chất: anilin, phenylamoni clorua, alanin, Gly-Ala. Số chất phản ứng được với NaOH trong dung dịch là 

A. 2. 

B. 1. 

C. 4. 

D. 3. 

Cho các chất sau: glyxylalanin (Gly-Ala), anilin, metylamoni clorua, natri axetat, phenol. Số chất tác dụng được với NaOH trong dung dịch là 

A. 4. 

B. 3. 

C. 1. 

D. 2. 

Cho dãy các chất sau: Anilin, saccarozơ, glyxin, ala-gly, tri panmitin, tinh bột. Số chất tham gia phản ứng với dung dịch NaOH đun nóng là: 

A. 2. 

B. 1. 

C. 3. 

Cho dãy các chất: glucozơ, xenlulozơ, metyl metacrylat, Gly - Ala - Glu. Số chất trong dãy có phản ứng thuỷ phân là 

A. 2. 

B. 1. 

C. 3. 

D. 4. 

Tireoglobulin là protein cao phân tử chứa iot, thiếu Tireoglobulin sẽ làm cho suy nhược tuyến giáp dẫn đến chứng đần độn ở trẻ em, đần độn, béo phì, mất ăn ngon ở người lớn, nặng hơn dẫn tới lồi mắt, bướu cổ. Bệnh biếu cổ là tình trạng lớn lên bất bình thường của tuyến giáp khi thiếu iot. Để bổ sung iot người ta có thể dùng muối iot. Muối iot là muối ăn được trộn thêm 

A. I₂ 

B. I₂ và KI 

C. I₂ và KIO₃ 

D. KI hoặc KIO₃

Thợ lặn thường uống nước mắm cốt trước khi lặn để cung cấp thêm năng lượng là vì trong nước mắm cốt có 

A. Chứa nhiều đường như glucozơ, fructozơ, saccarozơ. 

B. Chứa nhiều chất đạm dưới dạng aminoaxit, polipeptit. 

C. Chứa nhiều muối NaCl. 

D. Chứa nhiều chất béo. 

Các loài thủy hải sản như lươn, cá … thường có nhiều nhớt, nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng hầu hết các chất này là các loại protein (chủ yếu là muxin). Để làm sạch nhớt thì không thể dùng biện pháp nào sau đây? 

A. Rửa bằng nước lạnh. 

B. Dùng nước vôi. 

C. Dùng giấm ăn. 

D. Dùng tro thực vật. 

Ứng dụng nào sau đây không phải là của protein ? 

A. Là thành phần tạo nên chất dẻo. 

B. Là thành phần cấu tạo nên tế bào. 

C. Là cơ sở tạo nên sự sống. 

D. Là dinh dưỡng trong thức ăn của người và động vật. 

Kết quả thí nghiệm của các dd X, Y, Z với thuốc thử được ghi ở bảng sau:

X, Y, Z lần lượt là

A. axit glutamic, lòng trắng trứng, anilin. 

B. anilin, axit glutamic, lòng trắng trứng.

C. axit glutamic, lòng trắng trứng, alanin. 

D. alanin, lòng trắng trứng, anilin.

Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z với thuốc thử được ghi ở bảng sau:

X, Y, Z lần lượt là: 

A. lysin, lòng trắng trứng, anilin. 

B. lysin, lòng trắng trứng, alanin. 

C. alanin, lòng trắng trứng, anilin. 

D. anilin, lysin, lòng trắng trứng. 

Kết quả thí nghiệm của các chất hữu cơ X, Y, Z như sau:

Các chất X, Y, Z lần lượt là 

A. Ala-Ala-Gly, glucozơ, etyl amin. 

B. Ala-Ala-Gly, glucozơ, anilin. 

C. saccarozơ, glucozơ, anilin.

D. saccarozơ, glucozơ, metyl amin 

Tiến hành thí nghiệm với các chất X, Y, Z, T. Kết quả thu được ghi lại trong bảng sau

Các chất X, Y, Z, T lần lượt là

A. Glucozơ, metyl amin, anbumin, axit acrylic. 

B. Glucozơ; lysin, anbumin, vinyl fomat. 

C. Fructozơ, lysin, Gly-Ala, metyl fomat.     

D. Fructozơ, axit glutamic, gly-ala-ala, vinyl fomat.