Khẳng định nào sau đây đúng?

A. Glucozơ và fructozơ đều là hợp chất đa chức

Đốt cháy hoàn toàn 0,5130 gam một cacbohiđrat (X) thu được 0,4032 lít _{${\mathrm{CO}}_2$} (đktc) và 2,97 gam nước. X có phân tử khối nhỏ hơn 400 và không có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. Tên gọi của X là

A. glucozơ

B. saccarozơ

C. fructozơ

D. mantozơ.

Thuỷ phân hoản toàn 3,42 gam saccarozơ trong môi trường axit thu được dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3$ trong ${\mathrm{NH}}_3$, đu nóng, thu được m gam Ag. Giá trị của m là

A. 43,20

B. 4,32

C. 2,16

D.  21,60

Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với hiệu suất toàn bộ quá trình là 90%. Hấp thụ toàn bộ lượng  ${\mathrm{CO}}_2$ sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng nước vôi trong ban đầu là 132 gam. Giá trị của m là

A. 405

B. 324

C. 486

D. 297

Khối lượng saccarozơ thu được từ 1 tấn nước mía chứa 13% saccarozơ, với hiệu suất thu hồi đạt 80% là

A. 104kg

B. 140kg

C. 105 kg

D. 106kg

Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít ancol etylic ${46}^{\mathrm{o}}$ là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)

A. 5,4 kg.

B. 5,0 kg

C.6,0 kg

D. 4,5 kg

Phát biểu nào sau đây là đúng ?

A. Saccarozơ làm mất màu nước brom

B. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh

C. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh

D. Glucozơ bị khử bởi dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3$trong ${\mathrm{NH}}_3$

Khi thuỷ phân saccarozơ, sản phẩm thu được là

A. glucozơ và fructozơ

B. glucozơ

C. fructozơ

D. tinh bột

Nhận định nào sau đây không đúng ?

A. Glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều hoà tan được $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$

B. Glucozơ, fructozơ đều có phản ứng tráng bạc

C. Cho ${\mathrm{I}}_2$vào dung dịch hồ tinh bột rồi đun nóng thì thu được dung dịch màu xanh tím.

D. Xenlulozơ phản ứng với ${\mathrm{HNO}}_3$ dư có xúc tác thích hợp tạo xenluloza trinitrat

Chất nào sau đây có mạch cacbon phân nhánh ?

A. amilozơ

B. amilopectin

C. saccarozơ 

D. xenlulozơ

Chất nào sau đây là đisaccarit?

A. glucozơ   

B. saccarozơ

C. tinh bột

D. xenlulozơ

Hiđro hoá hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm glucozơ và fructozơ cần phải dùng 4,48 lít khí ${\mathrm{H}}_2$ ở đktc. Mặt khác, cũng m gam hỗn hợp này tác dụng vừa hết với 8 gam ${\mathrm{Br}}_2$ trong dung dịch. Số mol của glucozơ và fructozơ trong m gam hỗn hợp này lần lượt là:

A. 0,05mol và 0,15mol

B. 0,05mol và 0,35mol

C. 0,1mol và 0,15mol

D. 0,2mol và 0,2mol

Phản ứng nào sau đây không tạo ra glucozơ:

A. Lục hợp HCHO xúc tác $\mathrm{Ca}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$

B. Tam hợp ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{CHO}$

C. Thủy phân mantozơ

D. Thủy phân saccarozơ

Cho 3 chất: Glucozơ, axit axetic, glixerol. Để phân biệt 3 chất trên chỉ cần dùng 2 hoá chất là

A. Dung dịch ${\mathrm{Na}}_2{\mathrm{CO}}_3$ và Na

B. quỳ tím và ${\mathrm{AgNO}}_3/\text{dd}{\mathrm{NH}}_3$, đun nóng

C. Dung dịch ${\mathrm{NaHCO}}_3$ và dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3$

D. Quỳ tím và Na

Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl ở vị trí kề nhau, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

A. Kim loại Na

B. $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$ ở nhiệt độ thường

C.  ${\mathrm{AgNO}}_3$(hoặc ${\mathrm{Ag}}_2\mathrm{O}$) trong dung dịch ${\mathrm{NH}}_3$ đun nóng

D. $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$ trong NaOH, đun nóng

Khí ${\mathrm{CO}}_2$ chiếm 0,03 % thể tích không khí. Thể tích không khí (ở đktc) để cung cấp ${\mathrm{CO}}_2$cho phản ứng quang hợp để tạo ra 27 gam glucozơ là:

A. 44800 lít

B. 672 lít

C. 67200 lít 

D. 448 lít

Cho 360 gam glucozơ lên men tạo thành ancol etylic, khí sinh ra được dẫn vào dung dịch nước vôi trong dư thu được m gam kết tủa. Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80 %. Vậy giá trị của m là:

A. 200 gam

B. 320 gam

C. 400 gam

D. 160 gam

Trong chế tạo ruột phích người ta thường dùng phương pháp nào sau đây

A. Cho axetilen tác dụng với dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$

B. Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$

C. Cho axit fomic tác dụng với dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$

D. Cho glucozơ tác dụng với dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$, đun nóng.

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Glucozơ tác dụng được với nước brom

B. Khi glucozơ tác dụng với ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{COOH}$ (dư) sẽ cho este 5 chức

C. Glucozơ tồn tại ở dạng mạch hở và dạng mạch vòng

D. Ở dạng mạch hở, glucozơ có 5 nhóm - OH kề nhau

Cho a gam glucozơ phản ứng với dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$ tạo thành a gam Ag. Phần trăm của glucozơ tham gia phản ứng là

A. 83,33%. 

B. 41,66%.

C. 75,00%.

D.37,50%.

Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí ${\mathrm{CO}}_2$ sinh ra hấp thụ hết vào nước vôi trong, thu được 10 gam kết tủa. Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng ban đầu. Giá trị của m là

A. 13,5

B. 30,0

C. 15,0

D. 20,0

Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là

A. 54%.

B. 40%.

C. 80%.

D. 60%.

Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là

A. 2,25 gam

B. 1,80 gam

C. 1,82 gam

D. 1,44 gam

Đun nóng 27 gam glucozơ với ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$ dư, đun nóng. Lọc lấy Ag rồi cho vào dung dịch ${\mathrm{HNO}}_3$ đặc nóng, dư thì sau phản ứng thu được khí ${\mathrm{NO}}_2$ (sản phẩm khử duy nhất) và khối lượng dung dịch axit tăng a gam. Giả sử các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của a là

A. 18,6

B. 32,4.

C. 16,2.

D. 9,3.

Cho 50 ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với một lượng dư dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$, đun nóng thu được 2,16 gam bạc kết tủa. Nồng độ mol của dung dịch glucozơ đã dùng là

A. 0,20M

B. 0,01M.

C. 0,02M

D. 0,10 M

Đốt cháy hoàn toàn 0,9 gam một loại gluxit X thu được 1,32 gam ${\mathrm{CO}}_2$ và 0,54 gam ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$. X là chất nào trong số các chất sau?

A. glucozơ.

B. saccarozơ

C. tinh bột

D. xenlulozơ

Cho 2 mol axit axetic tác dụng với 2 mol ancol metylic (với xúc tác ${\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_4$ loãng) thấy hiệu suất cực đại của quá trình đạt 69,1%. Nếu tiến hành thí nghiệm ở cùng nhiệt độ và xúc tác như trên với 3 mol axit axetic và 4 mol ancol metylic thì hiệu suất cực đại của quá trình este hóa là bao nhiêu?

A. 58,5%

B. 68,5%

C. 78%

D. 80%

Số đồng phân của este có công thức phân tử ${\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_{12}{\mathrm{O}}_2$ khi thủy phân tạo ra ancol không bị oxi hóa bởi CuO.

A. 1

B. 2    

C. 3

D. 4

Este nào sau đây khi bị thủy phân cho ra một muối duy nhất và một ancol

A. $\mathrm{HO}-{\mathrm{CH}}_2{\mathrm{CH}}_2{\mathrm{COOCH}}_2{\mathrm{CH}}_2{\mathrm{COOCH}}_3$          

B.${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOC}}_6{\mathrm{H}}_5$

C. ${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOCH}}_2{\mathrm{COOCH}}_3$

D. ${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOCH}}_2{\mathrm{OOCC}}_2{\mathrm{H}}_5$

Hai este A và B có CTPT ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{COOR}$ và ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{COOR}$^’ và có khối lượng 5,56 gam tác dụng vừa đủ với NaOH thu được 4,92 gam muối và hai ancol. Hai ancol thu được đem oxi hóa bởi CuO thu được hai anđehit, lượng anđehit này tác dụng với lượng dư dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$ thu được tối đa 17,28 gam kết tủa. Nếu đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp hai este trên thì tổng khối lượng của ${\mathrm{CO}}_2 \mathrm{và} {\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$ thu được là:

A. 16,12 gam

B. 13,64 gam      

C. 17,36 gam

D. 32,24 gam

Xà phòng hóa 36,4 kg một chất béo có chỉ số axit bằng 4 thì cần dùng vừa đúng 7,366 kg KOH. Nếu hiệu suất của các phản ứng đều đạt là 100% thì khối lượng của xà phòng thu được là:

A. 39,765kg        

B. 39,719kg        

C. 31,877kg        

D. 43,689 kg

Khi cho 45,6 gam anhiđrit axetic tác dụng với 64,8 gam p-crezol thu được bao nhiêu gam este nếu hiệu suất của phản ứng đạt 80%.

A. 82,23gam

B. 83,32gam       

C. 60 gam    

D. 53,64 gam

Một este đơn chức có % O = 37,21%. Số đồng phân của este mà sau khi thủy phân chỉ cho một sản phẩm tham gia phản ứng tráng gương là:

A. 1

B. 2    

C. 3

D. 4

Một loại chất béo chỉ gồm panmitin và stearin. Đun nóng  42,82 kg chất béo trên với NaOH, khối lượng glixerol thu được 4,6 kg. % theo khối lượng của hai trieste trong chất béo trên là:

A. 40% và 60%  

B. 36,55% và 63.45%

C. 42,15% và 57,85%.

D. 37,65% và 62,35%.

Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 4,83 mol ${\mathrm{O}}_2$, thu được 3,42 mol ${\mathrm{CO}}_2$ và 3,18 mol ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$. Mặt khác, cho a gam X phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được b gam muối. Giá trị của b là

A. 53,16

B. 57,12

C. 60,36

D. 54,84

Hai chất hữu cơ X và Y đều có khối lượng phân tử bằng 60. Chất X có khả năng phản ứng với Na, NaOH và ${\mathrm{Na}}_2{\mathrm{CO}}_3$ Chất Y phản ứng được với dung dịch NaOH (đun nóng) nhưng không phản ứng với Na. CTCT của X và Y lần lượt là

A. ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{COOH}, {\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOCH}}_3$

B. ${\left({\mathrm{CH}}_3\right)}_2\mathrm{CHOH}, {\mathrm{HCOOCH}}_3$

C. ${\mathrm{HCOOCH}}_3, {\mathrm{CH}}_3\mathrm{COOH}.$

D. ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{COOH}, {\mathrm{HCOOCH}}_3$

Chất nào sau đây khi tác dụng với dung dịch NaOH cho sản phẩm là 1 muối hữu cơ và 2 ancol ?

A. ${\mathrm{CH}}_2{\left({\mathrm{COOC}}_2{\mathrm{H}}_5\right)}_2$

B. ${\left({\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_5\mathrm{COO}\right)}_2{\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_4$

C. ${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOC}}_2{\mathrm{H}}_4\mathrm{OOCH}$

D. ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{OOC}-{\mathrm{COOC}}_2{\mathrm{H}}_5$

Thuỷ phân este X trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ Y và Z. Oxi  hoá Y tạo ra sản phẩm là Z. Chất X không thể là

A. etyl axetat

B. etylen glicol oxalat

C. vinyl axetat

D. isopropyl propionat

Chất nào sau đây khi thuỷ phân trong môi trường axit tạo thành sản phẩm có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc ?

A. ${\mathrm{HCOOC}}_2{\mathrm{H}}_5$

B. ${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOCH}}_3$

C. ${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOC}}_2{\mathrm{H}}_5$

D. ${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOCH}}_2\mathrm{CH}={\mathrm{CH}}_2$

Chất nào sau đây có nhiệt độ sôi thấp nhất?

A. ${\mathrm{C}}_4{\mathrm{H}}_9\mathrm{OH}$  

B. ${\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_7\mathrm{COOH}$

C. ${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOC}}_2{\mathrm{H}}_5$

D. ${\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_5\mathrm{OH}$